يعتبر الكريب من أفضل الوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وذلك باستخدام المكونات المتوفرة لديك في المنزل. ولكن من أهم أسباب نجاح الكريب هي العجينة، بحيث لا يقتصر الطعم على العجينة فقط، سنوضح لك في السطور التالية كيف يمكنك تحضير عجينة الكريب في المنزل بسهولة.
طريقة عمل عجينة الكريب
لتحضير عجينة الكريب في المنزل، أحضري بعض المكونات التي يسهل الحصول عليها:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- قليل من الملح.
- مكعبات الزبدة.
طريقة تحضير وتسوية عجينة الكريب
لتحضير عجينة الكريب بشكل صحيح عليك اتباع الخطوات التالية:
- إحضار وعاء مناسب لوضع الحليب مع مكعب الزبدة فيه.
- ثم قومي بخلط المكونات بالخلاط اليدوي.
- ثم يضاف الملح والبيض.
- ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم أضيفي المكونات تدريجياً إلى الدقيق مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي حتى تتشكل عجينة ذات قوام سائل.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم دهنيها بالزبدة.
- ضعي فيه كوبًا من خليط الكريب وحركيه في كل الاتجاهات لتوزيع الخليط في جميع أنحاء الوعاء.
- بعد أن تكتسب العجينة اللون الذهبي، تقلب على الوجه الآخر.
- تكرر الطريقة مع كل عجينة حتى انتهاء الكمية.
- من الأفضل رفع الوعاء بين كل عجينة حتى لا تحترق العجينة بسرعة.