الكريب من أشهر وألذ الأكلات التي يتم شراؤها دائمًا في المطاعم. وهي من الأكلات المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل وحشوه بالحشوات التقليدية حسب رغبة أطفالك. لم يعد عليك شرائها من المطاعم.
طريقة عمل الكريب اللذيذ
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- 2 كوب حليب.
- قليل من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- زيت للقلي.
تعبئة:
- 200 جرام من جبنة الشيدر المبشورة.
- 200 جرام لحم مفروم أو دجاج مفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/4 كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
خطوات عمل عجينة الكريب
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيض والحليب والملح والزبدة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم دهنها بالقليل من الزيت.
- نسكب كمية مناسبة من العجين في القالب، ونحركه بحركة دائرية حتى يتوزع بالتساوي.
- نترك العجينة تخبز في الأسفل لمدة دقيقتين تقريباً، ثم نقلبها بعناية ونتركها تخبز لمدة دقيقة أخرى على الجانب الآخر.
- نخرج الكريب من القالب ونكرر العملية حتى نفاد كمية الخليط بالكامل.
- في مقلاة أخرى، ضعي اللحم أو الدجاج، البصل، الثوم، الماء، البهارات، الملح والفلفل، وقلبي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم أو الدجاج ويتبخر الماء.
- يُضاف الجبن والبقدونس ويُحرَّك المزيج مع الحشوة حتى تذوب الجبنة قليلاً.
- نأخد قطعة من الكريب ونضع كمية مناسبة من الحشوة في وسطها ونطويها على شكل مثلث أو مستطيل.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي كمية الكريب والحشوة.
- نقدم الكريب اللذيذ ساخناً أو دافئاً مع السلطة الخضراء أو صلصة الطماطم أو المايونيز من اختيارك.