تعتبر البقلاوة من ألذ وأشهر الحلويات الشرقية في العالم. تتميز هذه الحلوى بطبقاتها الرقيقة وحشوتها اللذيذة المصنوعة من البندق أو الجوز أو الفستق المطحون. تعتبر من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد. إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية وترغبين في تجربة صنع البقلاوة في المنزل، فإليك الوصفة التالية لصنع البقلاوة اللذيذة.
طريقة عمل البقلاوة اللذيذة في المنزل
المكونات:
- حزمة من رقائق الفيلو (شرائح رقيقة من العجين).
- 2 كوب من البندق المحمص والمفروم.
- كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- شرائح رقيقة من اللوز للتزيين.
- قطر.
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي البندق المحمص والمفروم مع السكر والقرفة.
- قم بفتح أوراق الفيلو بعناية واحدة تلو الأخرى على سطح عمل نظيف وجاف
- ثم قم بتقطيع شرائح الفيلو إلى حجم صغير يتناسب مع حجم الصينية التي تستخدمها.
- ضعي طبقة من عجين البف باستري في قاع صينية الخبز ثم رشي فوقها بعض الزبدة المذابة.
- ضعي طبقة جديدة من رقائق الفيلو فوقها، ثم رشي فوقها الزبدة المذابة مرة أخرى وكرري الوصفة حتى تنتهي من استخدام نصف كمية رقائق الفيلو.
- وزعي حشوة البندق والسكر والقرفة بالتساوي فوق طبقة الفيلو في الصينية.
- كرر الخطوات لإضافة الطبقة العليا من رقائق الفيلو ورش الزبدة المذابة فوقها
- باستخدام سكين حاد، قطعي البقلاوة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة صغيرة.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد إخراج البقلاوة من الفرن، رشي القطر بالتساوي على سطح البقلاوة، مع التأكد من تغطية البقلاوة بالكامل.
- تزيين البقلاوة بشرائح اللوز.
- اتركي البقلاوة لتبرد تماماً قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات ويسهل تقطيعها وتناولها
- تقدم البقلاوة اللذيذة كحلوى لذيذة في المناسبات الخاصة والاحتفالات وتمتع بطعمها الرائع ورائحتها اللذيذة.