لا يفتقر طعامك اليومي إلى الأطعمة الغنية بالسكر، لكنه في المقابل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب والسمنة، فلنتعرف على أهم الأطعمة الغنية بالسكر التي يجب تجنبها.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
مخاطر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
ويرتبط ارتفاع مستويات السكر في الدم بالعديد من الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب. والأهم من ذلك السمنة. وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، يعاني 1.9 مليار بالغ حول العالم من الوزن الزائد. إن تناول الكثير من الأطعمة السكرية بشكل متكرر على مدى فترة طويلة من الزمن يجعلك مدمنًا على السكر. مما يعزز رغبتك في تناول السكريات في أي وقت، خاصة في أوقات التوتر العاطفي. تحتوي بعض الأطعمة التي يتم تسويقها على أنها “خالية من السكر” أو “صفر سعرات حرارية” أو “منخفضة الدهون” على نسبة سكر أكثر من الأطعمة العادية.
وتقول جمعية القلب الأمريكية إن الحد الأعلى لتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يجب أن يتراوح بين 100 إلى 150 سعرة حرارية في اليوم. لكن معظمنا يميل إلى استهلاك كميات أكبر بكثير من هذه الأطعمة. لذلك، يجب عليك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب لتحسين صحتك ونظامك الغذائي.
المخاطر الصحية مع السكر
“اقرأ أيضًا: الأطعمة الغنية بفيتامين C وفوائدها الصحية المذهلة، فوائد الشمر الصحية.”
يعتبر الزبادي قليل الدسم من الأطعمة الغنية بالسكر
الزبادي مفيد لصحة الأمعاء، لأنه يساعد على إنتاج بكتيريا الأمعاء المفيدة ويساعد على تحسين عملية الهضم. ولكن من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الزبادي أو الحليب قليل الدسم أفضل من البديل كامل الدسم. وخلافا للتوقعات، هذا ليس صحيحا. يحتوي الزبادي قليل الدسم على سكر ونكهات معينة لجعله لذيذًا مثل الزبادي كامل الدسم. ولذلك فهو يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة، على عكس ما يرغب من يتناوله. عليك أن تختار النوع الأخير (كامل الدسم) لتحصل على الفوائد.
“اقرأ أيضًا: فوائد الشاي الأخضر للجهاز الهضمي، وطرق طبيعية لمحاربة حصوات الكلى.”
صلصة شواء
غالبًا ما تستخدم صلصة الباربيكيو لتتبيل اللحوم والخضروات. الكثير منا يأكله بشراهة كفاتح شهية أيضًا. لسوء الحظ، تعتبر صلصة الباربيكيو من أكثر الأطعمة السكرية، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف. يمكن أن تحتوي ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو على ما يصل إلى 16 جرامًا من السكر المضاف.
اقرأ الملصقات قبل شراء هذه الأنواع من الصلصات واحسب كمية السكر التي تحتوي عليها كل حصة. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت لطهي الطعام أو اتباع نظام غذائي معين، يمكنك إعداد المخللات والصلصات الخاصة بك في المنزل للاستمتاع بطعامك.
“اقرأ أيضًا: بهارات الكبسة، كيفية نقل ملكية السيارة عبر أبشر”
ماء فيتامين
مياه الفيتامين هي مياه غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، والتي أصبحت شائعة في الآونة الأخيرة. وتتميز هذه المياه بطعمها المختلف وتعبئتها الجذابة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمنحك أيضًا الشعور بأنك تشرب بشكل صحي. لكنك ستغير رأيك عندما تعلم أن زجاجة ماء الفيتامين تحتوي على 32 جرامًا من السكر المضاف و120 سعرًا حراريًا. بدلًا من ذلك، يمكنك شرب الماء العادي أو التخلص من سموم الماء في المنزل وشربه لترطيب جسمك.
المشروبات الرياضية
يتم استهلاك المشروبات الرياضية في الغالب من قبل الرياضيين أو أولئك الذين يمارسون رياضة معينة بانتظام. تم تصميم هذه المشروبات خصيصًا للرياضيين المحترفين وعداءي الماراثون الذين يحتاجون إلى الطاقة المتوفرة بسهولة على شكل جلوكوز. لكن في الآونة الأخيرة، أصبحت المشروبات الرياضية شائعة أيضًا بين المراهقين كوسيلة لتزويد أجسادهم بالوقود.
رغم عدم وجود معلومات تفيد بأن المشروبات الرياضية مليئة بالسكر. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن شرب المشروبات الرياضية يزيد من مؤشر كتلة الجسم لدى الرجال والنساء على حد سواء، ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
تعتبر عصائر الفاكهة المعبأة والمشروبات الغازية من بين الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
الأطعمة الغنية بالسكر وخطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.
لا شيء يضاهي تناول الفاكهة الكاملة للحصول على جميع العناصر الغذائية. عصائر الفاكهة المعبأة منخفضة في الألياف والمعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي على سكر مضاف ونكهات وألوان صناعية. ووجدت دراسة أجريت على عصائر الفاكهة والمشروبات أن أكثر من 40% من المنتجات تحتوي على 19 جراما من السكر. تحتوي الصودا المحلاة بالسكر أو عصير الفاكهة المركز على 150 سعرة حرارية. معظمها يأتي من السكر المضاف.
يؤدي شرب عصائر الفاكهة المعبأة والمشروبات الغازية إلى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. صنع العصير الطازج في المنزل يمكن أن يكون أفضل لصحتك. يمكنك أيضًا تحضيرها بدون إضافة السكر. ويمكن أيضًا استبدال المشروبات الغازية بمشروبات التخلص من السموم أو عصائر الفاكهة الطبيعية.
الشاي الأخضر والقهوة المنكهة
للشاي الأخضر فوائد صحية عديدة؛ لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة العديد من الأمراض وتحسين صحة الجسم. أصبحت العديد من أنواع الشاي الأخضر المنكهة شائعة بسبب نكهتها الفريدة ومذاقها الحلو، ولكن لسوء الحظ تحتوي هذه الأنواع على سكر مضاف و/أو مواد تحلية صناعية. كلاهما يمكن أن يكون ضارًا.
تعتبر القهوة أيضًا من المشروبات المفضلة للكثيرين، لكن إضافة السكر والكريمة يمكن أن يجعلها ضارة. تعتبر القهوة مع الكريمة من الأطعمة الغنية بالسكر، ويؤدي الاستهلاك المنتظم لها إلى الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب. اشربي الشاي الأخضر بدون نكهة والقهوة السوداء دون إضافة سكر أو كريمة للحفاظ على صحة جسمك.
الشاي المثلج هو طعام يحتوي على نسبة عالية من السكر
الشاي المثلج ليس أكثر من شاي مبرد محلى بالسكر أو بعض المشروبات المنكهة الأخرى. هذا النوع من الشاي غني بالسعرات الحرارية ويسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للشاي المثلج يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات الأكسالات في الكلى.
إذا كنت من محبي الشاي، فاختر الشاي العادي واشربه بدون سكر. يمكنك أيضًا صنع الشاي المثلج في المنزل باستخدام الشاي عالي الجودة والليمون والعسل والفواكه والأعشاب.
هل المنتجات الخالية من السكر خيار جيد؟
كثيرا ما نجد أن استخدام المنتجات الخالية من السكر هو وسيلة آمنة لتجنب تناول السكريات. ومع ذلك، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن تقييد السعرات الحرارية بمنتجات خالية من السكر ليس خيارًا صحيًا. يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة الوزن وأمراض القلب والسكري.
تحتوي المنتجات الخالية من السكر على كحوليات سكرية، مثل السوربيتول والمانيتول. وعلى الرغم من أن الجسم لا يستطيع امتصاص هذا النوع من السكر بشكل كامل، إلا أن استهلاك الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مما يؤدي في النهاية إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى زيادة الوزن.
المفرقعات والبسكويت هي على رأس الأطعمة الغنية بالسكر
تعد البسكويت والمقرمشات من الأطعمة الغنية بالسكر لتحسين مذاقها وملمسها. تحتوي ملفات تعريف الارتباط والبسكويت التي تباع في المتاجر على:
- الدقيق المكرر.
- وأضاف التحلية.
- فواكه مجففة.
- مادة حافظة.
- المضافات الغذائية.
وعلى الرغم من أن هذه المكونات تجعلها ألذ، إلا أنها يمكن أن تسبب أضرارًا صحية خطيرة. يمكنك خبز البسكويت في المنزل، أو طلبه من أحد المخابز وتحديد كمية السكر المراد إضافته.
قضبان الجرانولا
ألواح الجرانولا مصنوعة من الشوفان. لكنها ليست صحية مثل دقيق الشوفان العادي. تحتوي هذه الألواح على 99.1% من السكر المضاف. كما أنه يحتوي على العسل والمكسرات والفواكه المجففة، مما يجعله من أوائل الأطعمة الغنية بالسكر التي يمكن أن تزيد من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها. من الأفضل دائمًا أن يكون لديك لوح جرانولا محلي الصنع، أو أن تصنع وعاء جرانولا مع إضافة الفاكهة وكميات محدودة من المكسرات.
تعتبر الفواكه المجففة والمعلبة من الأطعمة الغنية بالسكر
تعتبر الفواكه المجففة والمحفوظة من الأطعمة اللذيذة. ومع ذلك، فهي واحدة من الأطعمة الغنية بالسكر الأكثر شعبية. يتم حفظ هذه الثمار في شراب السكر بواسطة خاصية تسمى الضغط الأسموزي. هذه العملية لا تدمر الألياف والفيتامينات فحسب، بل تزيد أيضًا من عدد السعرات الحرارية.
تناول الفاكهة الطازجة بدلًا من الأنواع المجففة أو المعلبة. وهذا يقلل من كمية السكر التي تتناولها، ويقلل من عدد السعرات الحرارية التي تدخل جسمك ويحمي من العديد من الأمراض، مثل: السمنة وأمراض القلب.
الكعك والمعجنات
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تجعلك أكثر عرضة للسمنة
تعمل هذه الأطعمة السكرية على تحسين الحالة المزاجية لأنها تمد الجسم بنسبة عالية من السكر. لا تحتوي الكعك والمعجنات على كميات كبيرة من السكر فحسب، بل إنها مصنوعة أيضًا من دقيق مكرر ومكونات عالية الدهون ليست مفيدة لصحتك، بل تضر بها. قلل من تناولك لهذه الأطعمة الغنية بالسكر، وحاول خبزها في المنزل واستخدم كميات أقل من السكر.
” مخاطر تناول السكر وطرق الإقلاع عنه”
حبوب الإفطار
حبوب الإفطار هي الخيار المفضل لكثير من الناس لأنها سريعة وسهلة ويمكن الوصول إليها ولذيذة في نفس الوقت. ومع ذلك، يجب عليك تجنب تناول حبوب الإفطار التي تحتوي على نكهات مضافة والكثير من السكر. أظهرت الدراسات أن حبوب الإفطار المحلاة تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز، والذي ثبت أنه يسبب تراكم الدهون في البطن لدى الفئران. تناول رقائق الذرة العادية والأرز المقرمش وجميع الحبوب الخالية من السكر.
الكاتشب من الأطعمة الغنية بالسكر
الكاتشب من التوابل المشهورة في جميع أنحاء العالم، لكنه مملوء بالسكر والملح بطريقة محسوبة ليعطي الكاتشب طعمه المميز الذي يجعل الجميع يرغب في تناول المزيد منه. لكن الكاتشب طعام غني بالسكر. تحتوي ملعقة كبيرة منه على 3 جرام من السكر المضاف.
إذا كنت ترغب في تحسين صحتك وخسارة بعض الوزن، توقف عن تناول الكاتشب واستبدله بصلصة الزبادي وصلصة النعناع وصلصة الكزبرة وصلصة الحمص في المنزل.
صلصة السلطة
يعد تناول السلطة مع الصلصة خيارًا مناسبًا إذا كنت تعيش حياة مزدحمة؛ ليس لديك الوقت الكافي لتناول وجباتك. لكن الاعتماد عليها بشكل كامل قد يتسبب في استهلاك كمية أكبر من السكر عن المعتاد. تحتوي ملعقتان كبيرتان من صلصة السلطة على 5 جرام من السكر المضاف. بالإضافة إلى ذلك، هناك إضافات أخرى ومحسنات النكهة التي تضاف إلى تتبيلات السلطة الجاهزة. تحضير صلصة السلطة في المنزل عن طريق خلط:
- زيت الزيتون.
- مستردة الديجون.
- رقائق الفلفل.
- الملح.
- بهارات.
- عسل.
- عصير ليمون.
- يمكنك استخدام عصير الفاكهة الطازجة في صلصة السلطة.
صلصة السباغيتي المعبأة في زجاجات هي طعام عالي السكر
تعتبر صلصة السباغيتي المعبأة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل الكاتشب، لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر. لذا، بدلًا من شراء صلصة المعكرونة من السوبر ماركت، اصنعيها في المنزل.
بيتزا مجمدة
الأطعمة المجمدة تجعلك أكثر عرضة للعديد من المشاكل الصحية.
تحتوي الأطعمة المجمدة، بما في ذلك البيتزا المجمدة، على كمية هائلة من السكر والمواد الحافظة والألوان الاصطناعية والنكهات المضافة. لأنها أطعمة جاهزة مصنوعة من الدقيق المكرر، فإنها تساهم في السمنة (خاصة البطن). كما تحتوي صلصة البيتزا على نسبة عالية من السكر لتعزيز الطعم. لذا ابحث عن خيارات أفضل منخفضة السكر، مثل البيتزا محلية الصنع.
الخبز
يعد تناول الخبز الأبيض الطازج أحد خيارات الإفطار الأكثر شعبية حول العالم. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من شرائح الخبز إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين أيضًا. الخبز مصنوع من الدقيق المكرر والسكر والخميرة.
يحتوي الخبز العادي أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع مما يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم مقارنةً بأنواع الحبوب المتعددة. تناول الخبز متعدد الحبوب لإضافة الكربوهيدرات المعقدة إلى نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا استبدال الخبز العادي بنخالة الشوفان أو العجة أو الخضار.
هناك 18 نوعاً من السكر عليك تجنبها، لكن بالطبع ليست كل الأنواع ضارة. على سبيل المثال، السكريات التي تحصل عليها من الفواكه والخضروات مفيدة وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والسمنة. لذلك، تناولي مصادر السكر الطبيعية وتجنبي الأطعمة الغنية بالسكر المعالج.