الأطعمة الغنية بالسيلينيوم

السيلينيوم معدن مهم للجسم، ونقصه أو زيادته يسبب مشاكل صحية، وفي هذا المقال نتعرف على أهم وأغنى مصادر الغذاء والأطعمة الغنية بالسيلينيوم. شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس

لماذا الأطعمة الغنية بالسيلينيوم؟

يجب تحقيق الاحتياج اليومي الضروري من السيلينيوم، وذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، حيث يعد السيلينيوم من المعادن الأساسية للجسم، وذلك على النحو التالي:

• ويعتمد عليها الجسم في العديد من وظائفه الأساسية.
• وتشارك في عملية التكاثر ومكافحة العدوى.
• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• يساعد على زيادة تدفق الدم.
• كما أنه يساعد على تدمير الجذور الحرة الضارة بخلايا الجسم.
• كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• كما أنه يقلل من الإصابة بتصلب الشرايين.
• وهو أيضًا معدن مهم للمرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.

هناك عوامل معينة يمكن أن تجعل من الصعب على الجسم امتصاص السيلينيوم، مثل مرضى غسيل الكلى ومرضى الإيدز ومرض كرون.

تناول السيلينيوم يوميًا

تختلف حاجة الإنسان للسيلينيوم باختلاف عمره، وذلك على النحو التالي:

• من الولادة حتى 6 أشهر 15 ميكروجرام.
• من 7 أشهر إلى 3 سنوات 20 ميكروجرام.
• من 4 إلى 8 سنوات 30 ميكروجرام.
• الأعمار من 9 إلى 13 سنة: 40 ميكروغرام
• فوق 14 سنة 55 ميكروجرام.
• النساء الحوامل أو المرضعات، 60 ميكروغرام.

ويلاحظ أن القليل جداً من السيلينيوم يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة، كما أن الكثير من السيلينيوم يمكن أن يكون ساماً أيضاً، لذا يجب تناول الأطعمة الغنية بالسيلينيوم بشكل كافٍ، باعتدال ودون إفراط.

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم تشمل المكسرات

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم تشمل المكسرات هناك عدد من المكسرات التي تعتبر من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، وهي كالتالي:

جوز برازيلية

يعد الجوز البرازيلي أحد أهم مصادر السيلينيوم، حيث يحتوي حوالي ستة إلى ثمانية حبات من الجوز على حوالي 544 ميكروجرام من السيلينيوم. كما يعتبر الجوز البرازيلي مهمًا للصحة كما يلي:

• تحسين صحة الغدة الدرقية.
• انخفاض نسبة السكر في الدم.
• زيادة مستويات هرمون التستوستيرون.
• من الأطعمة المفيدة للقلب.
• غني بالعناصر الغذائية المختلفة المهمة للجسم.

يجب تناول الجوز البرازيلي باعتدال لتجنب سمية السيلينيوم التي تحدث عندما يكون هناك فائض منه في الجسم.

الكاجو

يعتبر الكاجو من تلك المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كما أنه مصدر للسيلينيوم. يوفر كل 28 جرام منها حوالي 3 ميكروجرام من السيلينيوم، ومن فوائدها الصحية الأخرى ما يلي:

• يعزز صحة القلب.
• تعزيز صحة الفم.
• فقدان الوزن.
• الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
• كما يحافظ على صحة العظام.
• خفض ضغط الدم المرتفع.

“اقرأي أيضاً: خطوات خسارة الوزن”

وتشمل الأطعمة الغنية بالسيلينيوم اللحوم والأسماك

وتشمل الأطعمة الغنية بالسيلينيوم اللحوم والأسماك تعتبر الأسماك واللحوم من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، وهي كالتالي:

تعتبر الأسماك من أهم مصادر السيلينيوم

تعتبر الأسماك من أهم مصادر السيلينيوم. على سبيل المثال، يوجد 92 ميكروجرام من السيلينيوم في كل 85 جرام من سمك التونة، وتوجد كميات من 40 إلى 65 ميكروجرام من السيلينيوم في نفس الكمية من السردين والسردين والمحار والهلبوت والروبيان والسلمون وسرطان البحر. وبشكل عام فوائد السمك. يحتوي الجسم على ما يلي:

• يعزز نمو الدماغ ووظيفته.
• كما أنه يعزز نمو ووظيفة الخلايا العصبية.
• يعزز صحة القلب.
• الوقاية من التهاب المفاصل.
• كما أنه من الأطعمة التي تحارب السرطان.
• كما أنه يوفر فوائد خاصة لكل من الرجال والنساء.

لحم البقر هو غذاء غني بالسيلينيوم

يعتبر لحم البقر من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، ويختلف محتوى السيلينيوم في لحم البقر من مكان إلى آخر. على سبيل المثال، تحتوي شريحة اللحم المستديرة السفلية على 33 ميكروجرامًا من السيلينيوم، و28 ميكروجرامًا في كبد البقر، و18 ميكروجرامًا في اللحم المفروم. ومن الفوائد الصحية للحوم البقر ما يلي:

• لتزويد الجسم بفيتامين ب12 المهم لتكوين الدم والدماغ والجهاز العصبي.
• كما أنه يزود الجسم بالمعادن مثل الزنك والسيلينيوم.
• كما أنه يزود الجسم بالحديد الذي يحمي من فقر الدم.
• المساعدة في الحفاظ على كتلة العضلات.

فرخة

يعتبر الدجاج أحد مصادر السيلينيوم، إذ يحتوي كل 85 جرام منه على 22 إلى 25 ميكروجرام من السيلينيوم. ومن الفوائد الصحية للدجاج ما يلي:

• يحتوي على عدد من المعادن الهامة والمهمة للصحة.
• مصدر جيد للبروتين.
• كما أنه يتحكم في مستويات ضغط الدم.
• كما أنه مضاد للسرطان.
• كما أنه يساعد في فقدان الوزن.

تركيا غذاء غني بالسيلينيوم

يعتبر الديك الرومي من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، حيث يحتوي 85 جرام من الديك الرومي منزوع العظم على حوالي 31 ميكروجرام من السيلينيوم. كما توفر تركيا فوائد صحية للجسم، منها:

• زيادة طاقة الجسم ونشاطه.
• يعالج الاكتئاب.
• يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
• تحسين صحة الجهاز العصبي.

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم تشمل منتجات الألبان

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم تشمل منتجات الألبان يعد الحليب ومنتجاته من مصادر السيلينيوم كما يلي:

الحليب

يعتبر الحليب مصدراً للسيلينيوم، إذ يحتوي كوب واحد منه على حوالي 8 ميكروغرام من السيلينيوم، أي 11 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية. ومن فوائد الحليب للجسم:

• غنية بالمواد المغذية.
• كما أنه مصدر للبروتين عالي الجودة.
• مفيد لصحة العظام.
• يعمل على تعزيز صحة القلب.

الزبادي

يعتبر الزبادي أيضًا مصدرًا للسيلينيوم، حيث يحتوي كوب واحد منه على حوالي 8 ميكروجرام من السيلينيوم. ومن فوائد الزبادي للجسم ما يلي:

• الزبادي مهم لجهاز المناعة.
• كما أنه يحسن عملية الهضم.
• كما أنه يعمل على الوقاية من الإمساك والبواسير.
• كما أنه مصدر غني بالكالسيوم المهم للعظام.

يعد الجبن القريش أحد أغنى مصادر السيلينيوم

الجبن القريش هو أحد الأطعمة الغنية بالسيلينيوم. ويحتوي كوب واحد من الجبن القريش على نحو 20 ميكروغراماً من السيلينيوم، أي 30 بالمئة من حاجة الجسم اليومية إليه. ومن الفوائد الصحية للجبن القريش ما يلي:

• مصدر غني بالكالسيوم.
• مهم في عملية الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
• كما أنه مفيد في الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• تنظيم مستويات ضغط الدم.
• الوقاية من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا.

“اقرأي أيضاً: هل هناك ضرر في السكر؟”

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم هي الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة هي الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، مثل الخبز والأرز والمعكرونة. على الرغم من أنها غنية بالسيلينيوم، إلا أنها توفر الفوائد الصحية التالية:

• فهو غني بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا.
• ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
• وترتبط جميعها بانخفاض معدل الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
• مصدر جيد لعدد من الفيتامينات والمعادن المهمة.

أرز بني

يعتبر الأرز البني مصدراً جيداً للسيلينيوم، إذ يحتوي كوب واحد منه على حوالي 19 ميكروغراماً من السيلينيوم، أي ما يعادل 27% من احتياجات الجسم اليومية.

الخبز

وتحتوي شريحة خبز القمح الكامل على 24% من الحاجة اليومية للسيلينيوم، أي 13 ميكروغراماً.

قمح

يحتوي كل ثلث كوب من الشعير على 23 ميكروجرام من السيلينيوم.

عصيدة

كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ يحتوي على 13 ميكروغرام من السيلينيوم.

المعكرونة هي واحدة من أغنى مصادر السيلينيوم

تعتبر معكرونة القمح الكامل من أغنى مصادر السيلينيوم، حيث يحتوي كوب واحد من المعكرونة على 40 ميكروغرام من السيلينيوم، ولكن يجب تناول المعكرونة بشكل عام باعتدال.

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم تشمل البقوليات

تعتبر بعض أنواع البقوليات من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، وهي كالتالي:

فول

كوب واحد من الفول المطبوخ يحتوي على 13 ميكروجرام من السيلينيوم. كما توفر الفاصوليا فوائد صحية للجسم، بما في ذلك:

• غنية بالألياف والبروتين.
• يساعد على الوقاية من بعض الأمراض.
• كما أنه يساعد على الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون.
• الوقاية من العيوب الخلقية.
• الحفاظ على صحة القلب.

عدس

كما يعد العدس مصدراً للسيلينيوم، إذ يحتوي كوب واحد منه على حوالي 6 ميكروغرام من السيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك، يوفر العدس الفوائد التالية للجسم:

• مصدر مهم للبوليفينول مع خصائص مضادة للأكسدة.
• مصدر جيد للحديد.
• كما أنه مصدر للألياف الغذائية.
• مفيد لصحة القلب.
• مصدر للبروتين النباتي.
• العدس منخفض أيضًا في السعرات الحرارية.

الأطعمة الأخرى الغنية بالسيلينيوم

تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالسيلينيوم ما يلي:

سبانخ

تعتبر السبانخ أحد مصادر السيلينيوم، حيث يحتوي كل كوب على حوالي 11 ميكروجرام من السيلينيوم لكل كوب. ومن فوائد السبانخ للجسم:

• مليئة بحمض الفوليك.
• كما أنها مليئة بفيتامين C.
• الوقاية من السرطان.
• كما يدعم جهاز المناعة.
• تنظيم ضغط الدم.
• الحفاظ على صحة الدورة الدموية.
• تحسين عملية الهضم.

بيضة

يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، إذ تحتوي كل بيضة على حوالي 20 ميكروغرام من السيلينيوم. ومن فوائد البيض للجسم:

• يعتبر غذاءً متكاملاً غنياً بالعناصر الغذائية الأساسية.
• تحسين صحة الدماغ
• منع فقر الدم.
• تحطيم الدهون في الجسم.
• تقليل الإصابة ببعض الأمراض، مثل أمراض القلب.
• تقوية الساقين.

الموز

بشكل عام، تحتوي معظم الفواكه على كميات صغيرة فقط من السيلينيوم أو لا تحتوي على السيلينيوم على الإطلاق. وأهم الفاكهة التي تحتوي على السيلينيوم هو الموز. وعلى الرغم من فوائده الرائعة للجسم، إلا أنه يحتوي على كمية قليلة من السيلينيوم.

بذور عباد الشمس هي مصدر غني للسيلينيوم

تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، إذ يحتوي ربعها على حوالي 19 ميكروغراماً من السيلينيوم.

الفطر

بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، يعد الفطر أيضًا مصدرًا جيدًا للسيلينيوم، حيث يوجد حوالي 12 ميكروجرام من السيلينيوم في كل 100 جرام من الفطر. “اقرأي أيضاً: الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم؟” وكانت هذه أهم وأغلى المصادر الغنية بالسيلينيوم، ويجب تناول هذه الأطعمة والأغذية الغنية بالسيلينيوم باعتدال، للحصول على فوائد هذا المعدن المهم للجسم والصحة.

مواضيع صحية أخرى قد تهمك

فوائد التوت الأسود الغذائية	فوائد الكمأة الغذائية
أضرار البطاطس الصحية	أضرار اللفت الصحية
رجيم العصر الحجري	مكمل سلفورافان الغذائي
مكملات الكيرسيتين الغذائية	النظام الغذائي للمساعدة على الحمل
فوائد الترمس الغذائية	فوائد البندق الغذائية