البطيخ هو فاكهة صيفية مليئة بالعناصر الغذائية، وغني بالبوتاسيوم والفيتامينات A وC وB.
تسجيل GenRank السابق…سجل GenRank باستخدام رابط الدعوة
عن البطيخ
- ويعتقد أن فاكهة البطيخ نشأت في جنوب أفريقيا.
- يأتي البطيخ في مجموعة متنوعة من الأصناف الحلو، المتوسط الحلو والمر.
- في القرن الثامن، تمت زراعة البطيخ في الهند.
- وصلت الفاكهة إلى الصين في القرن التاسع.
- اليوم، جميع دول العالم منتجة للبطيخ.
هل البطيخ مفيد لك؟
ولكن ما يجعل البطيخ ضروريا هو الليكوبين، وهو مضاد الأكسدة الذي يعطي الفاكهة لونها الأحمر العميق، وقد دعمت العديد من الدراسات الآثار المفيدة للليكوبين، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وانخفاض مستويات ضغط الدم.
وهي منخفضة في الدهون والألياف والسعرات الحرارية، على عكس الفواكه الأخرى، كما أنها تحتوي على الكثير من الماء.
القيمة الغذائية للبطيخ
سعرات حرارية
البطيخ منخفض في السعرات الحرارية. تحتوي حصة البطيخ على حوالي 46 سعرة حرارية فقط.
الفيتامينات
- هذه الفاكهة مليئة بالفيتامينات. اثنان من أهم الفيتامينات الموجودة في البطيخ هما فيتامين A وC.
- فيتامين أ الموجود في البطيخ يكون على شكل كاروتينات.
- البطيخ هو أيضا مصدر جيد لفيتامين C.
البوتاسيوم
- يحتوي كوب واحد من البطيخ المقطع على حوالي 4% من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
الألياف الأساسية
- حوالي 175200 سعرة حرارية من البطيخ الطازج تعطيك 34 جرام من الألياف الغذائية، وهي مزيج من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
الكربوهيدرات
- تحتوي حصة البطيخ على حوالي 11.6 جرام من الكربوهيدرات.
- الكربوهيدرات الموجودة في البطيخ هي مزيج من الألياف الغذائية والنشا والسكر.
محتوى الدهون
- تحتوي الفاكهة على نسبة أقل من الدهون، حيث تحتوي الحصة الواحدة منها على 0.2 جرام فقط من إجمالي الدهون.
الليكوبين
- أحد أهم العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ هو المسؤول عن معظم فوائده.
“اقرأي أيضاً: فوائد السلطة الصحية”
فوائد البطيخ
1. يحافظ على صحة قلبك
- ووفقا للأبحاث، فإن تناول شريحة من البطيخ يوميا يمكن أن يوقف تراكم الكولسترول الضار، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.
- كما ارتبط الاستهلاك المنتظم للبطيخ بانخفاض الترسبات الدهنية في الأوعية الدموية.
- يمكن أن تعزى خصائصه الصحية للقلب إلى وجود مادة السيترولين، وهي مادة كيميائية موجودة في بعض الفواكه.
- وفقا للدراسات، يمكن أن يكون للسيترولين آثار مفيدة على تصلب الشرايين.
- كما ثبت أن السيترولين يقلل من تصلب الشرايين لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
2. يساعد في علاج الالتهابات
- مركب مهم آخر موجود في هذه الفاكهة هو الليكوبين، الذي له فوائد كبيرة.
- وفي دراسة أمريكية، وجد أن الليكوبين يحمل خصائص مضادة للالتهابات.
- من بين الكاروتينات المختلفة، يعتبر اللايكوبين هو الأفضل.
- الليكوبين هو كاروتينويد مهم، وتأثيرات اللايكوبين المفيدة على الالتهاب أفضل من البيتا كاروتين.
3. يبقيك رطبًا
- يحتوي البطيخ على 90% من الماء، مما يجعله أحد أفضل مصادر الترطيب.
- وهو أفضل بكثير من الكافيين من حيث كونه مدر للبول.
- وبما أنه مصدر طبيعي فهو يزيد من التبول دون الضغط على الكلى.
4. يساعد في مقاومة مرض السرطان
- وفقا للدراسات، تم التأكد من أن اللايكوبين الموجود في هذه الفاكهة يقلل من نمو السرطان.
- الليكوبين هو الصبغة التي تعطي البطيخ لونه الأحمر المميز، ولأنه أحد مضادات الأكسدة القوية، فهو يمنع ظهور أنواع معينة من السرطان.
- يحتوي كوبان من البطيخ على حوالي 20 مليجرام من مادة الليكوبين التي تحارب الجذور الحرة وتحمي من أنواع عديدة من السرطان.
- وفقا لإحدى الدراسات، فإن اللايكوبين له خصائص وقائية كيميائية، وخاصة في خلايا سرطان البروستاتا.
- كما ثبت أن اللايكوبين مفيد في علاج عدوى فيروس الورم الحليمي البشري، والتي يمكن أن تؤدي إلى سرطان الرحم.
5. يساعد في تخفيف آلام العضلات
- هذه الفاكهة مليئة بالمعادن والأملاح والأحماض الأمينية سيترولين، مما يساعد على تخفيف آلام العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية الثقيلة.
- وفقا لدراسة، يمكن أن يساعد السيترولين الموجود في البطيخ في تقليل تعب العضلات.
- كما تمت إضافة السيترولين خارجيًا إلى عصير البطيخ للتحقق من آثاره، وقد ثبت أن سيترولين البطيخ الطبيعي فقط هو الذي له أي تأثير على آلام العضلات.
- ثبت أن السيترولين يساعد في تسريع عملية إزالة حمض اللاكتيك، وبالتالي تخفيف آلام العضلات بعد التمرين.
- يمكن أن يساعد شرب العصير أيضًا عضلاتك في الحصول على المزيد من الأكسجين، مما يساعدها على التعافي بشكل أسرع.
- 6. تعزيز عملية الهضم
- يحتوي على كميات كبيرة من الماء وبالتالي يمكن أن يساعد على الهضم.
- كما أنه يحتوي على الألياف التي تسهل عملية الهضم وتمنع الإمساك.
“اقرأي أيضاً: فوائد البطيخ الأحمر الصحية والجمالية”
7. فوائد البطيخ الصحية للحامل
- يخفف من حرقة المعدة، وهي حالة شائعة أثناء الحمل.
- كما أنه يساعد في تخفيف غثيان الصباح.
- يمكن للمعادن الموجودة في الفاكهة أن تساعد في منع تقلصات العضلات خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.
8. قد يمنع الضمور البقعي
- لأنه مصدر ممتاز لليكوبين، والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس البقعي.
- وقد تم اقتراح الليكوبين كعلاج محتمل لأمراض العيون مثل الضمور البقعي.
- تعتبر مضادات الأكسدة مهمة لصحة العين لأنها توفر الحماية ضد الجذور الحرة.
- يمكن أن يكون تأثير الجذور الحرة مخيفًا، حيث يمكن أن تؤدي إلى تدهور عدسة العين ويمكن أن تسبب العمى.
- ويمنع الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، هذا التدهور.
9. يمنع مرض الربو
- يساعد اللايكوبين في استجابة الجسم لنزلات البرد والأنفلونزا.
- والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن مضادات الأكسدة هذه أثبتت قدرتها على تقليل نوبات الربو لدى الأطفال.
- كما أنه يسمح ويساعد الأشخاص الذين يعانون من الربو على التنفس بشكل صحيح.
- وأظهرت دراسة أجريت على 17 شخصًا بالغًا مصابًا بالربو، أن اللايكوبين يمكن أن يكون له تأثير علاجي على المرض.
- قد يكون تناول كمية كافية من الليكوبين وفيتامين أ مفيدًا لمرضى الربو.
10. يتحكم في ضغط الدم
- ويعتبر أغنى مصدر طبيعي للسيترولين، ووفقاً لدراسة نشرتها جامعة ولاية فلوريدا، يرتبط السيترولين ارتباطاً وثيقاً بالأرجينين، وهو حمض أميني ضروري للحفاظ على ضغط دم صحي.
- وجدت دراسة أخرى أجريت على متطوعين تناولوا عصير البطيخ المركز مستويات متزايدة من الأرجينين، والذي من المحتمل أن يتم تحويله من السيترولين.
- كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي معروف بخفض ضغط الدم المرتفع.
- البوتاسيوم هو أيضًا إلكتروليت ينظم ضغط الدم أثناء ممارسة الرياضة البدنية.
11. يحسن صحة الجلد والشعر
- وهو مصدر جيد لفيتامين C، وهو عنصر غذائي ضروري لتحفيز الكولاجين.
- يحافظ الكولاجين على نضارة بشرتك ويقوي شعرك.
- وفقا لدراسة ألمانية، يمكن للليكوبين والبيتا كاروتين حماية الجلد من حروق الشمس.
- ومن المعروف أيضًا أن البيتا كاروتين يمنع بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والبهاق.
- فيتامين أ الموجود في البطيخ هو عنصر غذائي مهم آخر يساهم في صحة الجلد فهو يعمل على إصلاح وإنشاء خلايا جلدية جديدة.
12. الفوائد الصحية للبطيخ لتحسين صحة العظام
- يلعب فيتامين C دورًا رئيسيًا هنا حيث أن المغذيات مفيدة للعظام وتساعد في التئام الجروح.
- تشير إحدى الدراسات إلى أن مكملات اللايكوبين قد تمنع هشاشة العظام وكسور العظام.
- ويرتبط فيتامين أ الموجود في البطيخ بنمو العظام.
13. فقدان الوزن
- واحدة من أفضل الفوائد الصحية للبطيخ هو أنه يساعد أيضًا في فقدان الوزن بشكل صحي.
- بسبب محتواه العالي من الماء، يمكن للبطيخ أن يشبعك بسعرات حرارية أقل.
- كما ثبت أن الماء يسرع عملية التمثيل الغذائي ويطرد السموم والدهون، مما قد يساهم في النهاية في فقدان الوزن.
- ويحتوي المثلث الواحد على حوالي 86 سعرة حرارية، وأقل من 1 جرام من الدهون، ولا يحتوي على الكوليسترول.
- يوفر 5% من احتياجاتك اليومية من الألياف ويحتوي على 22 جرامًا من الكربوهيدرات، مما يجعله طعامًا ممتازًا ويساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن.
14. يدعم صحة الكلى
- وعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، إلا أن نسبته أقل مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى.
- ولهذا السبب يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، والذين يحتاجون إلى الالتزام بخيارات الفاكهة منخفضة البوتاسيوم.
- ومع ذلك، في بعض الأفراد المصابين بمرض الكلى المزمن، قد لا تتمكن الكلى من إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات.
15. يقوي المناعة
- وبما أنه غني بفيتامين C فإنه يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- تحتوي الفاكهة أيضًا على فيتامين ب6، الذي يساعد جهاز المناعة على إنتاج الأجسام المضادة. ولذلك فإن الفوائد الصحية للبطيخ لتعزيز المناعة كبيرة.
- كما يساعد فيتامين أ في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- تحتوي الفاكهة على فيتامين أ الذي ينظم جهاز المناعة ويحميه من الالتهابات.
16. يساعد في علاج مرض السكري
على الرغم من أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم، إلا أن نسبة السكر في الدم فيه أقل من نسبة السكر في الدم العادية (الكمية التي يرفع بها طعام معين مستويات السكر في الدم لدى الفرد)، وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكر.
في إحدى الدراسات، وجد أن البطيخ له خصائص مضادة لمرض السكري، وأظهرت دراسة أخرى الآثار المفيدة لعصير لب البطيخ، فهو يزيد من كتلة الأنسجة الدهنية البنية ويقلل كتلة الدهون البيضاء الزائدة، مما يساعد في النهاية على علاج مرض السكري.
لكن خذ نصيحة طبيبك في هذا الصدد، حيث أشارت بعض الدراسات الصغيرة إلى خلاف ذلك.
17. يعزز الصحة الجنسية
- يعمل الحمض الأميني سيترولين الموجود في البطيخ على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية ويمكن أن يساعد في علاج ضعف الانتصاب.
- وفقا لدراسة إيطالية، تبين أن مكملات السيترولين عن طريق الفم تعمل على تحسين صلابة الانتصاب لدى الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب المعتدل.
- يمكن أن يعمل البطيخ أيضًا بمثابة الفياجرا الطبيعية.
- تتفاعل مكونات البطيخ، وخاصة المغذيات النباتية، مع جسم الإنسان وتحفز مثل هذه التفاعلات.
18. يمكن أن يمنع تلف الخلايا
- ولأنه غني بالليكوبين فإنه يحمي الخلايا من التلف المرتبط بأمراض القلب.
- يحارب اللايكوبين الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا.
19. يمنع ضربة الشمس
- بسبب محتواه العالي من الماء، من المعروف أن البطيخ يمنع ارتفاع الحرارة.
- كما أن له أهمية كبيرة في الطب الصيني فالبطيخ من الفواكه القليلة التي تزيل الحرارة والتهيج والعطش.
- كما أنه يقلل من الإجهاد الحراري، حيث يتم استخدام الطبقة الخارجية من القشرة لهذا الغرض.
20. يعزز صحة اللثة
- فيتامين C الموجود في البطيخ يحافظ على صحة الشعيرات الدموية واللثة.
- نقص فيتامين C يمكن أن يسبب نزيف اللثة والتهاب اللثة؛ البطيخ يمكن أن يمنع هذه الظروف.
- يمكن لفيتامين C الموجود في البطيخ أيضًا أن يقتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض اللثة والتهابات اللثة الأخرى.
21. يزيد من مستويات الطاقة
- مصدر جيد لفيتامين ب، المسؤول عن إنتاج الطاقة في الجسم.
- الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية وعالية الطاقة، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على نشاطك معظم اليوم.
- البوتاسيوم هو المنحل بالكهرباء الذي يمنعك من الشعور بالتعب بعد يوم مرهق.
الآثار الجانبية للبطيخ
بعض الآثار الجانبية للاستهلاك المفرط (وهو أمر نادر جدًا ويتطلب من الشخص تناول كمية كبيرة جدًا من البطيخ) للبطيخ تشمل:
1. الانزعاج المعوي
- وكما رأينا فإن معظم فوائد البطيخ يمكن أن تعزى إلى مادة الليكوبين.
- التركيبة نفسها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية إذا تم استهلاك الفاكهة بشكل زائد.
- جرعة زائدة من اللايكوبين يمكن أن تسبب الغثيان والقيء وعسر الهضم والإسهال.
2. فرط بوتاسيوم الدم
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم، وهي حالة طبية تكون فيها مستويات البوتاسيوم أعلى من المعتاد.
- وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية مثل عدم انتظام ضربات القلب وضعف النبض.
3. ردود الفعل التحسسية
- قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية تجاه البطيخ.
- يمكن أن تشمل هذه الطفح الجلدي الخفيف إلى الشديد وتورم الوجه.
الآن أنت تعرف الفوائد الصحية المذهلة للبطيخ ولماذا يجب عليك إدراجه في نظامك الغذائي اليومي، ابدأ بتناول البطيخ اليوم، وتغلب على الحرارة وعزز صحتك!