طريقة عمل الجبن القريش في المنزل الجبن القريش من الأجبان ذات القيمة الغذائية العالية وترغب كل أم في تحضيرها في المنزل لما لها من فوائد صحية عديدة للجسم كما يصفها أخصائي التغذية، لكل من يرغب في اتباع نظام غذائي. النظام الغذائي وهذا الكذب تذكر أنه مصنوع من الزيوت النباتية وهو طبيعي بنسبة 100% أكثر من الحليب الطبيعي. كما أنها تباع في الأسواق ولكنها ليست بالجودة الأصلية التي نأملها. لذلك نقدم لك هنا طريقة مضمونة لتحضير الجبنة القريش في المنزل بطريقة صحية وسهلة.
كيفية صنع الجبن في المنزل
المكونات اللازمة لتحضير الجبنة المنزلية:
- اثنان كيلو من الحليب.
- نصف كوب من الخل الأبيض هو نوع جيد.
طريقة تحضير الجبنة المنزلية في المنزل:
- هذه الوصفة بسيطة، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً حتى يتخمر الحليب ويتخثر.
- ضعي الحليب في قدر على النار حتى تصبح حرارته دافئة ولكن لا تصل إلى درجة الغليان. ثم يضاف الخل إلى الحليب ويقلب. تؤدي إضافة الخل إلى تخثر الحليب وانفصاله.
- ثم صفي الجبن في مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية نظيفة، ثم ضعيها في القماش القطني المبرد لمدة يوم ثم ضعيها بالخارج في الطقس البارد.
- ثم نحضر الجبنة الجاهزة ونضعها في علبة محكمة الغلق بكيس بلاستيكي. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع وليس أكثر.
- وفي القرى تستخدم الحصيرة لصنع الجبن، أما في المدن فيستخدم غربال الشاش.
كيفية صنع الجبن الريفي
المكونات:
- أربعة كيلو من الحليب الجاموسي أو البقري.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير الجبنة المنزلية:
- ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثم أطفئي النار وأضيفي الخل والملح. ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تنفصل الدهن عن الجبن.
- ثم في منخل مبطن بشاش نظيف، قم بتصفية الجبن من مصل اللبن أو السائل الشفاف، وقم بتغطية الجبن بالشاش، واضغط لأسفل بلوحة سميكة واتركها حتى تصفى لمدة سبع ساعات.
- عندما يحين الوقت، ضعي الجبنة المصفاة في وعاء مغلق. لتخزين الجبن لفترة أطول، أضف مصل اللبن إلى الجبن مع قليل من الملح واحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.