الجوافة هي فاكهة لذيذة ومغذية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان حيث أنها مليئة بالفيتامينات مثل فيتامين C، A، K، المغنيسيوم، البوتاسيوم والكثير من الألياف النار لتحضيره حيث يصبح عطرياً. إنها فريدة ومختلفة تمامًا عن طرق التحضير الأخرى. وفي هذا المقال على موقع الصبح سنعرفكم على طريقة تحضير الجوافة على النار بالتفصيل.
مكونات تحضير الجوافة على النار
يمكن استخدام هذه المكونات لتحضير الجوافة المشوية على النار
- جوافة طازجة.
- سكر.
- عصير ليمون.
- الهيل المطحون.
- ماء.
- ملعقة من الزبدة.
كيفية إشعال النار في الجوافة
هذه هي خطوات إشعال الجوافة على النار بسهولة
- أولاً، اختاري الجوافة الطازجة، وليست الصلبة، حتى تكون طرية.
- اغسلي الجوافة جيداً تحت الماء البارد لإزالة الغبار والشوائب.
- قشري الجوافة وقطعيها إلى قطع صغيرة. يمكنك إزالة البذور أو الاحتفاظ بها إذا كنت تريد نكهة خاصة.
- ضعي قدراً على النار وأضيفي إليه كوبين من الماء، وملعقة من السكر، وملعقة من عصير الليمون، وقليل من الهيل المطحون.
- اتركي خليط الماء حتى يغلي، ثم أضيفي شرائح الجوافة إلى الماء واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ضع المقلاة على نار صغيرة.
- ثم نصفي شرائح الجوافة من الماء، ونضعها في وعاء.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة واقلي الجوافة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- عندما يتحول لون الجوافة إلى اللون البني الذهبي، ارفعيها عن النار.
- تُقدم الجوافة المشوية ساخنة مع بهارات خفيفة مثل القرفة أو النعناع.
- يمكنك أيضًا تقديمه مع العسل أو الزبادي أو الآيس كريم وإضافة الزبيب والفول السوداني المحمص للحصول على مذاق ممتع.
طريقة عمل مربى الجوافة
- قشري الجوافة وأزيلي البذور وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الجوافة في وعاء كبير وأضيفي إليها السكر وعصير الليمون.
- اتركي الجوافة والسكر وعصير الليمون يتفاعلوا مع بعضهم البعض لمدة ساعة كاملة.
- ضعي القدر على نار خفيفة واتركي الجوافة مع السكر وعصير الليمون تطهى لمدة 10 دقائق تقريباً.
- يقلب الخليط من حين لآخر حتى يصبح لزجًا.
- عندما يصبح الخليط لزجاً، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.
- نسكب المربى في وعاء زجاجي ونتركه حتى يبرد تماماً.
- ثم نسكب المربى في وعاء ونحفظه في الثلاجة.