فطائر الحليب الساخن هي نوع من الفطائر اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني والحلو. وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس حول العالم. تصنع هذه الفطائر من عجينة طرية وخفيفة ومملوءة بالحليب الساخن والسكر وتخبز في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
طريقة عمل فطائر الحليب الساخنة
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
الحشوة
- كوب من الحليب الساخن
- نصف كوب سكر
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا.
- أضيفي الحليب الدافئ والبيضة والزبدة المذابة واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
- ضعي الحشوة في وسط كل دائرة من العجين.
- نطوي أطراف العجينة فوق الحشوة ونشكلها على شكل دائرة.
- رتبي الكعك على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكعك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تُقدم الفطائر ساخنة مع العسل أو المربى أو الكريمة.
نصائح إضافية لتحضير الفطائر بالحليب الساخن
- يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الحشوة حسب الرغبة.
- يمكنك دهن الكعك بالبيض المخفوق قبل الخبز لمنحه لوناً ذهبياً أكثر.
- يمكنك تقديم الفطائر مع صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكراميل.