يعد الحواوشي من أكثر الأطعمة شعبية على الإطلاق، وهو سهل التحضير بمكونات بسيطة. كما أن طعمها رائع مع اللحم والسجق أو البسطرمة، فلنتعرف الآن على المكونات وطريقة تحضير عجينة الحواوشي.
مكونات تحضير الحواوشي في المنزل
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 فلفل أخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- أعيش بلدي.
خطوات
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس المجفف والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق الزنجبيل.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي خليط اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبي حتى ينضج اللحم.
- نترك اللحم المفروم حتى يبرد تماماً، ثم نفرد رغيف الخبز على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- ثم ضعي كمية من خليط اللحم المفروم في وسط الرغيف.
- ثم أغلقي الرغيف على شكل نصف دائرة واضغطي على الحواف جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض.
- تكرر الخطوات السابقة مع رغيف الخبز المتبقي.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- رتب الحواوشي على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- أخيرًا، اخبزي الحواوشي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- يقدم الحواوشي ساخناً مع الكاتشب أو المايونيز والبطاطس المقلية.
- للحصول على طعم أحلى، يمكنك إضافة نصف كوب من الجبن المبشور إلى خليط اللحم المفروم.
- ولمذاق أكثر تنوعاً، يمكنك إضافة نصف كوب من الخضار المقطعة مثل الفطر أو الكوسة أو الباذنجان إلى خليط اللحم المفروم.
- يمكنك تقطيع الحواوشي
- نذوب الشرائح قبل الخبز لتحضير شرائح الحواوشي الجاهزة.