سويسرول هو نوع من الحلوى الفرنسية الشهيرة. وتتميز بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ، ومنها سويس رول الفانيليا، وسويسرول الشوكولاتة، وسويسرول الفراولة لتحضير سويس رول بالفراولة والكريمة.
مكونات تحضير الكيك الاسفنجي
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
المكونات للكريم
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الفراولة المقطعة.
كيفية خبز الكعكة الاسفنجية
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الفانيليا والطحين والبيكنج باودر وحركي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نسكب العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في وعاء كبير، اخلطي الكريمة السائلة والسكر معًا حتى تتكاثف الكريمة.
- أضيفي الفانيليا والفراولة المقطعة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.
- ضع ورق البرشمان على سطح نظيف.
- انقلي العجينة إلى ورق البرشمان وأزيلي ورق البرشمان الذي خبزت عليه العجينة.
- لفة العجين في لفة.
- ضعي السويس رول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- باستخدام سكين حاد، قطعي السويس رول إلى شرائح رفيعة.
- ضعي شرائح السويس رول في وعاء التقديم.
- نسكب الكريمة فوق شرائح السويس رول.
- قدّمي السويس رول مع الفراولة والكريمة.
نصائح لنجاح الكيك
- لتحضير السويس رول، استخدمي البيض في درجة حرارة الغرفة.
- لإزالة رول الجيلي من ورق البرشمان بسهولة، ضعي ورق البرشمان على سطح نظيف ثم ضعي العجينة فوقه.
- إذا كنت تريد أن تصبح السويس رول أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى العجينة.