الفوائد الصحية لفول الصويا كثيرة. يحظى فول الصويا بشعبية كبيرة لعدة أسباب، فالمستويات العالية من البروتين الموجودة في الصويا تجعله طعامًا مثاليًا للنباتيين الذين يجدون صعوبة في الحصول على البروتين. وفيما يلي يمكنك التعرف على الفوائد الأخرى لفول الصويا، بالإضافة إلى الأضرار الرئيسية للاستهلاك المفرط.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
الفوائد الصحية الرئيسية لفول الصويا
الصويا مفيد لمرضى القلب
ومن فوائد فول الصويا أن تناوله يقلل من أمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، كما أنه يقلل من انسداد الشرايين بالكوليسترول الضار.
يحافظ الصويا على التحكم الصحي في الوزن
فوائد فول الصويا
يمكن أن يكون فول الصويا منتجًا جيدًا للأشخاص الذين يأملون في اكتساب العضلات. إنه منتج جيد للأشخاص الذين يأملون في التخلص من الدهون. ومن الواضح أن هذا يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يأملون في إنقاص الوزن عن طريق منعهم من الإفراط في تناول الطعام. ميزة أخرى لتناول فول الصويا هي أنه يوفر الكثير من البروتين والألياف للجسم. كل من هذه العناصر الغذائية مهمة لاكتساب العضلات.
تناول فول الصويا قد يقلل من فرصتك في الإصابة بالسرطان
ومن فوائد فول الصويا الصحية وجود مضادات الأكسدة بكميات كبيرة في الصويا، كما أنه غني بالألياف. تم ربط المحتوى العالي من الألياف في الصويا بفوائد فول الصويا في تقليل سرطان القولون.
منع متلازمة انقطاع الطمث
تنخفض مستويات هرمون الاستروجين بشكل ملحوظ أثناء انقطاع الطمث. وتشمل هذه الأعراض تقلب المزاج وآلام الجوع. يمكن أن يكون انقطاع الطمث وقتًا مزعجًا في حياة العديد من النساء. ومن خلال فوائد فول الصويا يمكنك التخفيف من هذه الأعراض. يصبح محتوى الاستروجين النباتي في بروتين الصويا بديلاً عن الأستروجين المفقود، لذلك يمكن أن يمنع النساء في سن اليأس من الشعور بأي أعراض غير مريحة.
يمكن أن يحسن الصويا صحة الجهاز الهضمي
تعتبر الألياف عنصراً مهماً جداً في النظام الغذائي للإنسان، خاصة عندما يتعلق الأمر بالجهاز الهضمي، فهي تخفف الإمساك وتساعد الجسم على التخلص من السموم. يساعد على وظيفة الجهاز الهضمي من خلال توفير الألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء المناسبة.
الصويا يحسن صحة العظام
يحتوي على كميات عالية جدًا من الكالسيوم، إلى جانب مستويات رائعة من المغنيسيوم والنحاس والزنك. وهي مهمة جدًا لمختلف العمليات في الجسم، ولكنها تلعب جميعًا دورًا على الأقل في تطوير عظام صحية. الفيتامينات والمعادن الموجودة في فول الصويا مهمة لتقوية العظام، مما يعزز نمو العظام الجديدة، مع تسريع عملية شفاء العظام التالفة. يمكن أن يكون شرب الصويا حلاً طويل الأمد لمشاكل مثل هشاشة العظام، والتي تحدث غالبًا مع تقدمنا في العمر.
تناول الصويا الخاص بك يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على مرض السكري
لأكثر من عقد من الزمان، ظل هذا المرض يتزايد بين سكان العالم. لقد ثبت أن الصويا وسيلة فعالة للوقاية من مرض السكري. إحدى الفوائد الصحية لفول الصويا هي أنه يمكنه زيادة مستقبلات الأنسولين في الجسم، مما يساعد على إدارة المرض بشكل فعال أو منع حدوثه في المقام الأول.
الأنسولين هو الهرمون المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم. غالبًا ما يعاني مرضى السكري من انخفاض الأنسولين، مما يعني أن الأنسولين الذي ينتجه الجسم بشكل طبيعي ليس له تأثير كافٍ. يجب على مرضى السكري إضافة منتجات الصويا إلى نظامهم الغذائي – فسوف يلاحظون انخفاضًا في الأعراض.
“قد تكون مهتماً بـ: نبات البصل”
فول الصويا مفيد للنباتيين
يحتوي على الكثير من البروتينات التي يفقدها النباتيون بعدم تناول اللحوم والأسماك، ويمكن للنباتيين إضافة الصويا إلى نظامهم الغذائي لتعويض البروتين المفقود، ولكن ينصح بعدم تناول الكثير منه.
الصويا يحسن الدورة الدموية والأكسجين
يحتوي الصويا على الكثير من الحديد والنحاس، وكلاهما معدنان ضروريان لتكوين خلايا الدم الحمراء الضرورية لجميع وظائف الجسم تقريبًا. ينقل الأكسجين في جميع أنحاء مجرى الدم. وبدون ما يكفي من خلايا الدم الحمراء، يمكن أن تصبح جميع أجهزة الجسم عرضة للأمراض.
يمكن أن يساعد في إصلاح اضطرابات النوم
يساعد الصويا ومشتقاته على تنظيم العديد من جوانب عملية التمثيل الغذائي. التمثيل الغذائي مسؤول جزئيًا عن ضمان جودة النوم وتقليل حدوث اضطرابات النوم مثل الأرق. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الصويا على كمية كبيرة من المغنيسيوم، وهو معدن يرتبط مباشرة بزيادة جودة ومدة النوم المريح.
يرطب البشرة ويجعل الشعر لامعاً
ثبت أن بروتين الصويا يحتفظ بالرطوبة في الشعر ويمكنه إصلاح الشعر الجاف والمجعد ويمنحه لمعانًا طبيعيًا، كما يعمل بروتين الصويا أيضًا على تحسين قوة شعرك. هناك العديد من منتجات العناية بالبشرة المعتمدة على مستخلص الصويا وزيت الصويا في السوق والتي تُعرف بتحسين لون البشرة وتقليل فرط التصبغ الناتج عن التغيرات الهرمونية والتعرض لأشعة الشمس، وغالبًا ما تكون هذه المنتجات مصنوعة من الأحماض الدهنية وفيتامين هـ.
جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها تأتي من فول الصويا، وكلها يمكن أن تحسن صحة الجلد – سواء تم تطبيقها موضعياً أو عن طريق تناولها. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، فإنه يساعد أيضًا على شفاء وتجديد خلايا الجلد.
يمكن أن يمنع فقدان السمع
ينصح بإدراج بروتين الصويا في نظامك الغذائي لمنع فقدان السمع الذي يحدث بشكل طبيعي أثناء الشيخوخة، فهو مصدر غني بالبروتينات والمعادن التي تساعد على توسيع نمو الشعيرات الدموية. فهو يساعد في تطوير خلايا الدم الحمراء السليمة ويحفز تدفق الدم إلى الأذنين، وفول الصويا مهم لتناوله لمن يبحثون عن صحة آذانهم.
الصويا يقوي الأظافر والأوعية الدموية
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والمعادن التي تعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم. يجب عليك استهلاك المزيد من فول الصويا إذا كنت ترغب في تحسين صحة الأظافر.
يمكن أن تكون الأظافر الهشة مؤشرًا واضحًا على نقص البروتين في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة النباتية القوية والأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في بروتين الصويا على حماية الأوعية الدموية من الآفات والنزيف. يساعد بروتين الصويا على حماية الأوعية الدموية ويحافظ على الأظافر قوية وصحية.
“اقرأي أيضاً: زيت فول الصويا للشعر وعن: فوائد حشيشة الملاك”
الآثار الجانبية لشرب الكثير من الصويا
فول الصويا
فيما يلي أبرز 6 آثار جانبية عند تناولها بكثرة:
- يؤثر الصويا على الخصوبة عند النساء
إذا كنتِ تعانين من صعوبة في الحمل، فقد يكون من الحكمة التحقق من تناولك لفول الصويا. وفي عام 2009، أظهرت دراسة أجريت على الفئران في البرازيل أن فول الصويا يؤثر على الجهاز التناسلي للأنثى.
وخلال الدراسة التي أجريت لإثبات الآثار الضارة لفول الصويا، تم تغذية هذه الفئران ببروتين الصويا المعدل وراثيا، وكانت النتيجة أن الفئران أظهرت انخفاضا في تطور وظيفة المبيض، مما أدى إلى مشاكل شاملة فيما يتعلق بالخصوبة. وعلى الرغم من أن هذه الدراسة أجريت على الفئران، إلا أن الصويا قد يكون له آثار ضارة على الخصوبة وقد يتسبب في توقف الدورة الشهرية لدى النساء. وهذا بدوره سيؤدي إلى التهاب بطانة الرحم، وهو أحد الأسباب الرئيسية للعقم عند النساء.
- الصويا يمكن أن يسبب فترات ثقيلة
وأظهرت دراسة أخرى عن أضرار فول الصويا أن استهلاك بروتين الصويا المعدل وراثيا يمكن أن يسبب “غزارة الطمث”. ويعني أيضًا تشنجات أطول وتدفق الدم والتغيرات الهرمونية.
- يزيد الصويا من خطر الإصابة بسرطان المثانة
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المفرط لفول الصويا يزيد من خطر الإصابة بسرطان المثانة ويزداد الخطر سوءًا. إذا كان لديك تاريخ وراثي للإصابة بسرطان المثانة، وإذا كنت عرضة لمشاكل المثانة، فابتعد عن بروتين الصويا والأطعمة التي تحتوي على الصويا ومشتقاته.
- يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى
الآثار الجانبية لفول الصويا
تعد منتجات الصويا مصدرًا طبيعيًا للألمنيوم، لذا فإن الإفراط في تناول الألومنيوم يمكن أن يسبب أمراض الكلى المختلفة. ومن المعروف أيضًا أن الأوكسالات الموجودة في الصويا تسبب حصوات الكلى. يصعب على الجهاز الهضمي معالجة الأوكزالات، وتتراكم في الكلى أثناء محاولتها إخراجها. يجب على أولئك الذين لديهم تاريخ من الفشل الكلوي أو أمراض الكلى الأخرى الابتعاد عن بروتين الصويا.
- الصويا يمكن أن تكون ضارة للبنكرياس
يحتوي بروتين الصويا على مثبطات التربسين، أو التربسين، وهو إنزيم هضمي موجود في الأمعاء الدقيقة يساعد على تحطيم البروتينات. يفرز البنكرياس التربسين على شكل مولد التربسين. تشير الأبحاث إلى أن مثبطات التربسين تمنع الوظيفة الطبيعية لإنزيم التربسين، مما يؤدي في هذه العملية إلى إتلاف البنكرياس ويمنع امتصاص البروتين.
- يمكن أن يسبب الربو
أثبت الباحثون أن استهلاك الصويا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الصويا. الاستهلاك المفرط لمنتجات الصويا يمكن أن يزيد من مستويات المخاط في الجسم، مما يؤدي إلى مشاكل مثل السعال ونزلات البرد والربو.
“اقرأ أيضًا: 10 فوائد لفول الصويا المطحون”
احتياطات وتحذيرات خاصة
يعتبر بروتين الصويا آمنًا أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، إذا تم تناوله بكميات منتظمة. لا توجد معلومات كافية عن سلامة الجرعات العالية أثناء الرضاعة الطبيعية. لكي تكون في الجانب الآمن وتجنب الآثار الضارة لفول الصويا، ينبغي للمرء تجنب تناول جرعات أكبر من فول الصويا خلال هذه الأوقات.
الأطفال: يعتبر فول الصويا آمنًا جدًا للأطفال إذا تم تناوله بكميات موجودة عادة في الطعام أو للرضع، ومع ذلك، لا ينبغي استخدام حليب الصويا غير المخصص للرضع كبديل لحليب الأطفال. قد يكون فول الصويا غير آمن للأطفال الذين لديهم حساسية من حليب البقر عند تناوله كبديل لحليب البقر.
على الرغم من عدم دعمها بالكثير من الأبحاث حتى الآن، إلا أن المنطق السليم يشير إلى أن فول الصويا ومنتجات الصويا تؤثر على البالغين ستكون أكثر خطورة من الأطفال.
“اقرأي أيضاً: الأطعمة الغنية بالإستروجين و إعادة: بهارات الفاهيتا.”
يحتوي كل 100 جرام من فول الصويا على:
- السعرات الحرارية: 147.
- الدهون: 6.80.
- الدهون المشبعة: 0.78.
- الكربوهيدرات: 11.05.
- الألياف: 4.2.
- البروتينات: 35 جرام.
- الكولسترول: 0.
“اقرأ أيضا: الحساسية الموسمية عند القطط”
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لفول الصويا، إلا أن الاستهلاك المفرط يظهر الآثار الضارة لفول الصويا، لذا يجب منع الإفراط في استهلاكه.