الفيتامينات والمعادن؛ تعرف معنا على أشهر الفروق بينهما
الفيتامينات والمعادن؛ تعرف معنا على أشهر الفروق بينهما
بواسطة admin
–
الفيتامينات والمعادن هي مواد يحتاجها الجسم لتعزيز الصحة العامة. ما الفرق بين الفيتامينات والمعادن، ما الفرق بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ومتى تحتاج إلى المكملات الغذائية؟ كيف تعرف إذا كنت تستهلك الكثير من الفيتامينات والمعادن أو القليل جدًا؟ وفيما يلي تعرف معنا على أشهر الفروقات بينهما.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
ما هي الفيتامينات؟
تساعد الفيتامينات الجسم على بناء وهضم وإصلاح نفسه. وهي مركبات غير عضوية. وهذا يعني أنها قابلة للتحلل عبر مصادر مثل الهواء والحرارة والضوء. عند النظر إلى الفيتامينات، هناك نوعان رئيسيان: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مقابل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. كل هذا يعني قدرة الفيتامين على تنشيط الجسم.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
الفيتامينات
تذوب الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بشكل أفضل في الماء ويسهل على الجسم تحللها. وذلك لأن أجسامنا تتكون في معظمها من الماء. في حين أن هذا أمر جيد، فمن المهم أيضًا أن نفهم أن الجسم على الأرجح يزيل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي يأخذها عن طريق البول. من غير المحتمل أن تتناول جرعة زائدة من أي من هذه الفيتامينات بسبب هذه الآلية. تتكون الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من:
ب1 (الثيامين)
2ب (ريبوفلافين)
ب3 (النياسين)
B5 (حمض البانتوثنيك)
ب6 (البيريدوكسين)
ب7 (البيوتين)
ب9 (حمض الفوليك)
ب12 (كوبالامين)
فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)
هذه الفيتامينات عبارة عن إنزيمات مساعدة تساعد على أداء مجموعة متنوعة من الوظائف. فيتامينات ب لها أدوارها الهامة. يستخدم الجسم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على الفور لأنه يوجد دائمًا إمداد مستمر بالمياه. فيتامين C مهم بشكل خاص لتقوية جهاز المناعة. من الأفضل التحدث مع طبيبك لتحديد ما إذا كان لديك أي نقص أو ملاحظة الأعراض قبل شراء الفيتامينات أو المعادن عبر الإنترنت.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
تعمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون تمامًا مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. الشيء الحقيقي الوحيد فيه هو أنه يذوب في دهون الجسم وليس في الماء. يمكن أن يلعب وزن الجسم دورًا قويًا في امتصاص هذه الفيتامينات. على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة للتعامل مع نقص الدهون القابلة للذوبان. وذلك لأن الدهون الزائدة في الجسم تمنع الاستخدام السليم. هناك 4 فيتامينات تذوب في الدهون: (فيتامين أ، د، هـ، ك).
أفضل الأوقات لتناول الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي عند تناول وجبة غنية بالدهون. مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، فإن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون لها أدوارها الفريدة.
ما هي المعادن؟
المعادن هي مركبات غير عضوية مما يعني أنها يمكن أن تحتفظ بتركيبتها الكيميائية على الرغم من التعرض المكثف لعناصر مثل الحرارة أو الهواء. وهي مواد طبيعية يحتاجها الجسم لإكمال وظائفه. المعادن ضرورية للمساعدة في تنظيم ضربات القلب، وتكوين الهرمونات، وبناء العظام والعضلات، ودعم وظائف المخ، وهي لا تقل أهمية عن الفيتامينات. هناك 13 نوعا من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك. يحتاج الجسم إلى المغذيات الدقيقة بكميات أقل:
صوديوم
البوتاسيوم
كلوريد
المغنيسيوم
الفوسفور
الكالسيوم
اعواد الكبريت
أفضل طريقة لضمان حصول جسمك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، سواء كانت فيتامينات أو معادن، هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. تحتاج أيضًا إلى هذه المعادن بكميات صغيرة:
نحاس
حديد
المنغنيز
الزنك
اليود
السيلينيوم
الكوبالت
فلوريد
يُعد ملح البحر طريقة رائعة لاستيعاب المعادن التي تحتاجها إذا لم تكن متأكدًا من أنك تحصل على ما يكفي منها. يجب عليك مراقبة تناولك لكليهما. إن وجود كمية كبيرة من أحد المعادن يمكن أن يؤدي إلى نقص معدن آخر.
” الطفل الانطوائي”
الفرق الأساسي بين الفيتامينات والمعادن
تعتبر الفيتامينات والمعادن مهمة لاستمرار الحياة من خلال تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة يحتاجها الجسم. ومع ذلك، هناك اختلافات بين الاثنين تجعل كل منهما فريدة من نوعها. فيما يلي 8 اختلافات بينهما من المهم معرفتها:
تساعد الفيتامينات أجسامنا على إطلاق هذه الطاقة التي تحصل عليها من الطعام.
الفيتامينات هي مكونات مهمة للعديد من الإنزيمات المساعدة.
تساعد الفيتامينات الجسم على إنتاج الطاقة التي تساعدك على أداء وظائفك، سواء بوعي أو بغير وعي.
تساعد الفيتامينات الجسم أيضًا على بناء البروتينات والخلايا. وهذا هو الأكثر أهمية أثناء الشفاء عندما تحتاج إلى تكوين خلايا جديدة بسرعة.
ينتج الجسم الكثير من الكولاجين لربط الجروح وإبقاء الجلد مشدودًا. فيتامين C مهم لهذا لأنه يدعم الأوعية الدموية الجديدة ويلعب دورًا في الحفاظ على قوة جهاز المناعة.
هناك بعض المعادن التي تعمل أيضًا كإلكتروليتات. يساعد على تنظيم وظيفة العضلات والأعصاب. كما أنها تساعد في الحفاظ على توازن الماء والحمض القاعدي.
تقوم المعادن أيضًا بمهام نقل الأكسجين إلى الجسم (الحديد) والمساعدة في تكوين الهيموجلوبين (النحاس).
المعادن مهمة لمساعدة الجسم على حماية نفسه من تلف خلايا الجسم. المعادن هي إنزيمات مهمة لتعزيز الأنشطة المختلفة في الجسم أيضًا.
يمكن أن تختلف الفيتامينات والمعادن، ولكن الجسم يحتاج إليها لتعمل على النحو الأمثل والبقاء على قيد الحياة. لن تتمكن من تحقيق ذلك من خلال العيش على الوجبات السريعة والسعرات الحرارية الفارغة.
إذا كنت تعاني من نقص في أي منهما، فقد تواجه أعراضًا غير عادية ومستمرة مثل تساقط الشعر أو الصداع أو الخمول أو الغثيان أو سرعة ضربات القلب. هذه هي طريقة جسمك لإخبارك أن هناك خطأ ما.
على سبيل المثال، يحافظ فيتامين أ على صحة العيون والعظام والأسنان والجلد. يلعب فيتامين د أيضًا دورًا في صحة العظام والأسنان. ويرتبط فيتامين د، المعروف أيضًا باسم “فيتامين أشعة الشمس”، بقوة بتصبغ الجلد.
“قد يهمك: فوائد الرمان والتين”
لماذا يجب أن تعرف الفرق بين الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات و المعادن
بينما تحتاج إلى جميع العناصر الغذائية الأساسية للبقاء بصحة جيدة، فمن الجيد معرفة الفرق بين الفيتامينات والمعادن. مع المزيد من المعلومات، يمكنك تحديد ما يحتاجه جسمك بشكل أفضل بناءً على أي أعراض قد تكون لديك.
“قد يهمك : فوائد لحم النعام”
ما هي مكملات الفيتامينات والمعادن؟
المكملات الغذائية
يتناول العديد من البالغين والأطفال واحدًا أو أكثر من الفيتامينات أو المكملات الغذائية. بالإضافة إلى الفيتامينات، قد تحتوي المكملات الغذائية على معادن وأعشاب أو نباتات أخرى وأحماض أمينية وإنزيمات والعديد من المكونات الأخرى. تأتي المكملات الغذائية في أشكال متنوعة، بما في ذلك الأقراص أو الكبسولات أو العلكات أو المساحيق، بالإضافة إلى المشروبات. تشمل المكملات الغذائية الشائعة فيتامين د و ب12. المعادن مثل الكالسيوم والحديد. الأعشاب مثل الثوم. ومنتجات مثل الجلوكوزامين والبروبيوتيك وزيوت السمك.
ملصق المكملات الغذائية
تأتي المنتجات المباعة كمكملات غذائية مع ملصق مكمل غذائي يسرد المكونات النشطة، والكمية لكل جرعة (جرعة)، بالإضافة إلى المكونات الأخرى، مثل الحشو، والمجلدات، والنكهات. تقترح الشركة المصنعة حجم الحصة المطلوبة، ولكن قد يقرر طبيبك أن كمية مختلفة أكثر ملاءمة لك.
كفاءة
يمكن أن تساعدك بعض المكملات الغذائية في الحصول على كميات كافية من الفيتامينات والمعادن المهمة إذا كنت لا تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية. ومع ذلك، لا يمكن للمكملات الغذائية أن تحل محل مجموعة متنوعة من الأطعمة المهمة لنظام غذائي صحي. يمكن لبعض المكملات الغذائية تحسين الصحة العامة والمساعدة في إدارة بعض الحالات الصحية. على سبيل المثال:
يساعد الكالسيوم وفيتامين د في الحفاظ على قوة العظام وتقليل فقدان العظام.
يقلل حمض الفوليك من خطر الإصابة ببعض العيوب الخلقية.
قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في زيوت السمك بعض الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
قد يؤدي مزيج من الفيتامينات C وE والزنك والنحاس واللوتين والزياكسانثين (المعروف باسم AREDS) إلى إبطاء فقدان البصر لدى الأشخاص الذين يعانون من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
السلامة والمخاطر
تحتوي العديد من المكملات الغذائية على مكونات نشطة يمكن أن يكون لها تأثيرات قوية ومباشرة على الجسم. كن على دراية دائمًا بمخاطر حدوث رد فعل سيئ، خاصة عند تناول منتج جديد. أنت أكثر عرضة للإصابة بآثار جانبية من المكملات الغذائية إذا تناولتها بجرعات عالية أو بدلاً من الأدوية التي وصفها طبيبك، أو إذا كنت تتناول العديد من المكملات الغذائية المختلفة.
قد تزيد بعض المكملات الغذائية من خطر النزيف، أو قد تغير استجابتك للتخدير إذا تم تناولها قبل الجراحة. يمكن أن تتفاعل المكملات الغذائية أيضًا مع بعض الأدوية بطرق يمكن أن تسبب مشاكل صحية. أصبحت المكملات الغذائية التي تتناولها يوميًا أكثر من مجرد روتين. بمجرد أن تعرف ما تفعله الفيتامينات والمعادن لجسمك، يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه تناولها.
“اقرأ أيضا: حليب النبات”
يعد تناول نظام غذائي متوازن مليء بالحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والدهون الصحية والأطعمة المغذية طريقة رائعة للحصول على الفيتامينات والمعادن في نظامك وفي حالة وجود أي نقص، يمكن أن تساعد المكملات الغذائية في سد الفجوات.