مرض الدهون الثلاثية هو مرض شائع إلى حد ما، ويتطلب تطبيق نظام غذائي محدد، لتقليل الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع نسبته في الجسم. ما هو الروتين الغذائي وما هي الأطعمة المفيدة لمرضى الدهون الثلاثية؟ ما النصائح التي يجب اتباعها لمرضى الدهون الثلاثية؟
ما هي الدهون الثلاثية
وهي الدهون التي تنتقل في الدم من الطعام الذي نتناوله. معظم الدهون التي نتناولها، بما في ذلك الزيوت والسمن والزبدة، تكون على شكل دهون ثلاثية، لذا فهي من أكثر أنواع الدهون شيوعًا. يتم تحويل السعرات الحرارية الزائدة في الجسم، بخلاف الكحول والسكر، إلى الدهون الثلاثية التي يتم تخزينها في الخلايا الدهنية في جميع أنحاء الجسم. وبالتالي فإن زيادة نسبته في الجسم تؤدي إلى مخاطر صحية.
غذاء مفيد لمرضى الدهون الثلاثية
الأطعمة التي تقلل من مستويات الدهون الثلاثية
هناك أنواع مختلفة من الأطعمة التي يمكن تناولها لاتباع نظام غذائي صحي لمرضى الدهون الثلاثية للمساعدة في تقليل نسبة الدهون والكوليسترول في الجسم. تشمل هذه الأطعمة:
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات في النظام الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية
الأشخاص الأكثر عرضة لخطر ارتفاع الدهون الثلاثية هم الأشخاص الذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على 60% من الكربوهيدرات. خاصة إذا كانت تلك الكربوهيدرات تأتي بشكل رئيسي من الحبوب. إذا تناول الشخص كمية أكبر من اللازم من الكربوهيدرات، فإن الجسم يخزن هذه الكربوهيدرات على شكل دهون. لذلك، يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة للغاية، مثل المخبوزات، والإكثار من تناول الكربوهيدرات الغنية بالألياف، مثل الخضروات والبقوليات. حاول أيضًا استبدال السكريات بالفاكهة، مما يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر.
ومن المهم أن نعرف أن الإفراط في تناول الألياف الغذائية يمكن أن يبطئ امتصاص السكر والدهون في الأمعاء الدقيقة. ومن خلال تناول الألياف، يمكن للبالغين الذين يعانون من السمنة تقليل مستويات الدهون لديهم وتحسين صحتهم. ومن الممكن تناول المزيد من الألياف عن طريق تناول الحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات والفواكه.
لحوم الأسماك الدهنية
تحتوي الأسماك الزيتية على نوع من الدهون يسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو نوع من الدهون الصحية. وتعتبر هذه الأحماض غير مشبعة ولا يستطيع الجسم إنتاجها، لذا يجب استهلاكها من خلال النظام الغذائي. يجب عليك أيضًا تناول حصتين على الأقل من الأسماك الزيتية أسبوعيًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ومن أمثلة الأسماك الدهنية السردين والسلمون والتونة، التي تحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
الغذاء النباتي في الروتين الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية
النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من الدهون الثلاثية يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. مع العلم أنه على الرغم من أن الدراسات أظهرت أن اتباع النظام الغذائي النباتي له دور في تقليل مستويات الدهون في الجسم، إلا أنه ليست كل الأنظمة الغذائية النباتية صحية. يلعب النظام الغذائي النباتي الجيد أيضًا دورًا في الحفاظ على صحة الجسم.
أهم الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم
نصائح لتجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون الثلاثية
الأطعمة الضارة لمرضى الدهون الثلاثية
وبالإضافة إلى وجود الأطعمة المفيدة في الروتين الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية، هناك أطعمة ضارة ويجب التقليل من تناولها. إليك بعض النصائح لمعرفة الأطعمة التي يجب عليك تجنبها:
الابتعاد عن الخضار النشوية
يؤثر تناول الكربوهيدرات بشكل مباشر على مستويات الدهون الثلاثية، بغض النظر عن نوعها أو كميتها. تحتوي الخضروات النشوية، بما في ذلك الذرة والبازلاء، على كميات كبيرة من الكربوهيدرات في كل وجبة. وذلك لأن الجسم يحول الكربوهيدرات الزائدة التي لا تستخدم للطاقة إلى الدهون الثلاثية. لذا، تناولي المزيد من الخضروات منخفضة النشويات، بما في ذلك القرنبيط والفطر، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات البسيطة مثل الفركتوز لأنها تزيد من مستويات الدهون الثلاثية.
تجنب الفاصوليا التي تحتوي على الكثير من السكر والدهون في النظام الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية
على الرغم من أن الفول مصدر كبير للألياف والمواد المغذية المفيدة، إلا أنه إذا كان يحتوي على السكر، فإنه يصبح طعامًا ضارًا. لذلك يجب في النظام الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية اختيار الفاصوليا السوداء الخالية من السكر، فهي غنية بالبروتين والألياف وخالية من الدهون المشبعة. كما توصي جمعية القلب الأمريكية الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب بالحد من تناولهم للسكر والدهون المشبعة وزيادة تناولهم للفواكه والخضروات الغنية بالألياف ومنتجات الألبان قليلة الدسم وغيرها. وهذا يساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية ويزود الجسم بالفيتامينات.
لا تأكل الكثير من الفاكهة
وللفواكه فوائد مهمة في الروتين الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية، ولكن دون الإفراط في تناولها. وذلك لأن الفاكهة تحتوي على مستويات من الفركتوز، وهو نوع من السكريات الأحادية. لأن الفركتوز يزيد الدهون إذا تناولت أكثر من 50 إلى 100 جرام يوميًا. وتشمل الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من الفركتوز التمر والتين والمشمش.
الامتناع عن التدخين والكحول
تحتوي المشروبات الكحولية، مثل البيرة والنبيذ وغيرها، على مستويات عالية من السكر، لذا فهي ضارة لأي شخص لديه مستويات عالية من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب خطر الإصابة بسرطان الحلق وسرطان الكبد وسرطان الثدي. لذلك، عليك استشارة الطبيب إذا كنت تواجه صعوبة في تقليل تناول الكحول، وسيقدم لك الحلول المناسبة التي تساعدك على الإقلاع عن التدخين.
اقرأ أيضًا: 18 نوعًا من الأطعمة الغنية بالسكر؛ يجب عليك تجنب ذلك
وفي النهاية، إذا كانت نسبة الدهون لديك مرتفعة، فمن المهم استشارة الطبيب المختص دون إهمال الأمر. وسيقوم بدوره بإعطائك تعليمات حول اتباع نظام غذائي خاص للمرضى الذين يعانون من الدهون الثلاثية. ثم احرصي على اتباع النظام الغذائي وتناول الغذاء الصحي وتجنب الأطعمة الضارة.