التغذية السليمة مع العلاج الكيميائي جزء مهم من الحياة بشكل عام، وعلاج السرطان والتعافي منه ووقف انتشاره في الجسم بشكل خاص. الغذاء هو أحد الأشياء القليلة التي يمكن التحكم فيها أثناء العلاج. ولذلك يجب على مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي اتباع نظام غذائي محدد مع تجنب الأطعمة التي تتعارض مع العلاج الكيميائي.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
سرطان
يحدث السرطان عندما تنمو بعض خلايا الجسم بشكل غير طبيعي وتنتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم. يمكن أن يبدأ السرطان من أي جزء من جسم الإنسان ويشكل عددًا كبيرًا من الخلايا غير الطبيعية. ومن ناحية أخرى فإن خلايا الجسم يمكن أن تنمو وتتكاثر أثناء عملية انقسام الخلايا لتكوين خلايا جديدة ضرورية لنمو الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تموت الخلايا القديمة التالفة ويتم استبدالها بخلايا جديدة. لكن في بعض الأحيان تنمو الخلايا التالفة وتتكاثر، مسببة ورمًا حميدًا، والذي يمكن أن يتحول بعد ذلك إلى سرطان.
ما هو العلاج الكيميائي؟
هو علاج يستخدم لقتل الخلايا السرطانية، وهناك أنواع عديدة للعلاج، وجميعها متشابهة في آلية عملها. ولذلك فإن العلاج الكيميائي يوقف تكاثر الخلايا وبالتالي يمنع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار في جميع أنحاء الجسم.
إقرأ أيضاً : عشبة الهندباء
أنواع الأطعمة الصحية لمرضى العلاج الكيميائي
الخضار والفواكه في النظام الغذائي
يعاني مرضى العلاج الكيميائي من فقدان الشهية، لذا يجب عليهم اتباع نظام غذائي محدد بحيث يتناولون الطعام على فترات منتظمة ويشربون العديد من المشروبات المختلفة.
الأغذية الغنية بالبروتين
اللحوم والدواجن الطرية
بيضة
الحبوب والمكسرات والبذور والبقوليات.
منتجات الألبان
الدهون الصحية
فاكهة الأفوكادو
زبدة الفول السوداني
زيت الزيتون
زبادي كامل الدسم
وجبات خفيفة
الفاكهة وزبدة الفول السوداني
البيض المسلوق
الفول السوداني والفواكه المجففة
الأطعمة الغنية بالألياف
عدس
الشوفان
بذور الكتان
دُبٌّ
المكسرات والبذور
اقرأ أيضًا: كورونا والغذاء: هل ينتقل كورونا COVID19 عن طريق الطعام؟
الغذاء الصحي قبل العلاج
يجب على المريض اختيار الوجبات الخفيفة، فهي تعتبر الخيار الأمثل خلال جلسات العلاج الكيميائي، ومنها على سبيل المثال:
الفاكهة مع الزبادي
الخضار الطازجة والجبن.
بيضة مسلوقة وخبز محمص.
الحبوب واللبن والمقرمشات
حساء الأرز بالدجاج.
العصائر قليلة الحموضة مثل عصير التفاح أو العنب أو الفراولة.
الفواكه مثل الموز.
ويجب تجنب الأطعمة الحمضية التي تهيج الجهاز الهضمي. العصائر آمنة أثناء العلاج، من ناحية أخرى، يجب عليك سؤال الطبيب المعالج إذا كان من الممكن تناول أطعمة أخرى. كما أن شرب الماء مهم جدًا قبل العلاج الكيميائي.
النظام الغذائي لمرضى العلاج الكيميائي أثناء العلاج
نظام غذائي متوازن
يجب على المريض اتباع نظام غذائي صحي فور بدء جلسات العلاج.
من المهم الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية والبروتين خلال هذه الفترة.
ومن المهم الحرص على تناول الأطعمة التي تدعم صحة الجسم، مثل الفواكه والخضروات المتنوعة، والأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من البروتين، مع تجنب السكريات والأطعمة المصنعة.
تحافظ بعض الأطعمة على مستويات الطاقة في الجسم. وتشمل هذه الأطعمة الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين مثل الزبادي اليوناني والمكسرات والبذور والبسكويت وسلطة الدجاج والبيض المسلوق.
جهاز المناعة
الغذاء الصحي لمرضى العلاج الكيميائي بعد العلاج
يجب اتباع الإرشادات التالية بعد العلاج الكيميائي:
التعرف على الأطعمة المحظورة مع الفريق الطبي للمريض حسب حالته.
استشارة أخصائي التغذية لتنظيم خطة نظام غذائي متوازن وصحي.
تناول الكثير من الخضار والفواكه الملونة يومياً، مثل الخضار الداكنة والصفراء والحمضيات.
تأكد من حصولك على ما يكفي من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
تجنب تناول الكربوهيدرات المكررة.
الأطعمة الغنية بالبروتين في كل وجبة.
تجنب المشروبات الكحولية.
الأطعمة التي تتعارض مع العلاج الكيميائي
ويوصي الأطباء مرضى السرطان بتجنب بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب لهم التعب أو تعرضهم للعدوى أثناء العلاج. بالإضافة إلى ذلك، تسبب هذه الأطعمة تفاقم الأعراض المصاحبة للعلاج الكيميائي، مثل الإسهال وتقرحات الفم. وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
الأسماك النيئة، مثل السوشي والمحار النيئ.
المكسرات النيئة وغير المحمصة.
الطعام السريع
الأطعمة التي تحتوي على خصائص العفن، مثل الجبن الأزرق
الأطعمة الدهنية والحارة والسكرية
يُترك الطعام في الثلاجة لمدة تزيد عن ثلاثة أيام.
يعد تناول كمية كافية من الغذاء الصحي أمرًا ضروريًا أثناء العلاج الكيميائي. كما تساعد التغذية الصحية السليمة على التعافي والحماية من العدوى، مما يقلل من حدة الآثار الجانبية السلبية للعلاج الكيميائي. ونتيجة لذلك، يجب الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على البروتينات والسعرات الحرارية بمعدل صحي قبل وبعد وأثناء العلاج الكيميائي.