النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر. هو النظام الغذائي أو النظام الذي يتبعه مرضى القرحة لتخفيف أعراضهم وتقليل الألم والتهيج الذي يصيب الاثني عشر. لا يمكن اعتبار الطعام والشراب علاجاً، بل يساعدان على الشفاء مع الأدوية المستخدمة لقرحة المعدة، فبعض الأطعمة تؤدي إلى تفاقم الأعراض وزيادة التهيج والألم. وفي هذا المقال دعونا نتعرف على هذا المرض والنظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر والأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى قرحة الاثني عشر.
حول قرحة الاثني عشر
غالبًا ما تسمى قرحة الاثني عشر بقرحة المعدة، وتحدث هذه القرحة بسبب حمض المعدة وتحدث عندما تتضرر البطانة الداخلية للجهاز الهضمي وتتلف أنسجتها الأساسية. تظهر القرحة الهضمية على شكل حفرة حمراء صغيرة في داخل الأمعاء، وتحديدا الجزء العلوي من الأمعاء مباشرة بعد المعدة، ويسمى الاثني عشر.
تحدث معظم القرح التي تحدث في الجهاز الهضمي كأثر جانبي للاستخدام طويل الأمد للأدوية المضادة للالتهابات ومسكنات الألم، والتي تؤدي إلى إتلاف البطانة الداخلية للجهاز الهضمي. قد تنجم بعض هذه القرح عن عدوى بكتيرية تسمى هيليكوباكتر بيلوري، والتي يساعد النظام الغذائي المضاد للبكتيريا في القضاء عليها.
غالبًا ما يتم ملاحظة قرحة الاثني عشر عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، لذا ينصح خبراء التغذية المصابين بإنقاص الوزن لتحسين حياتهم وتقليل الأعراض المزعجة لهذا المرض. كما ينصحون بتناول أطعمة محددة واتباع نظام غذائي لمرضى قرحة الاثني عشر، والتي سنذكرها قريبا بالتفصيل، ما هي الأطعمة المسموح بها لمرضى قرحة المعدة وأيها المحظور عليهم.
فوائد النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر
النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشرعادة ما يتم علاج قرحة الاثني عشر بالأدوية واتباع نظام غذائي محدد، حيث يطلب منك الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية اتباع قواعد صحية معينة، واتباع الأطعمة وتجنب غيرها. يعمل هذا النظام مع الأدوية الموصوفة لخلق حالة راحة في جسمك للأسباب التالية:
- قم بتصحيح أوجه القصور في طعامك والمواد المغذية التي ساهمت في تطور القرحة.
- توفير العناصر التي يحتاجها جسمك كثيرًا للشفاء.
- تعرف على الأطعمة التي يجب تجنبها والتي تسبب القرحة.
- علاج الأعراض الحالية والحماية من التقرحات المستقبلية.
ساعد النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر في علاج الحالات ذات الصلة مثل مرض كرون والالتهابات البكتيرية واضطرابات الجهاز الهضمي المصاحبة لها.
مادة البوليفينول لعلاج قرحة الاثني عشر
أظهرت دراسة أجريت عام 2021 النباتات الطبية وفعاليتها في علاج القرحة الهضمية. ومن بين هذه العلاجات مادة البوليفينول، وهي أحد مضادات الأكسدة الموجودة في المركبات النباتية والتي يمكن استخدامها لعلاج القرحة وتحسين حالتها.
تساعد مادة البوليفينول على التئام الجروح في الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي بشكل أسرع. كما أن لها تأثيرات مضادة للجراثيم وتساعد على قتل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. وأظهرت الدراسات أيضًا أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر تخفف الالتهاب وتساعد على تقوية أنسجة بطانة الأمعاء.
كيف يعمل النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر؟
النظام الغذائي الخاص بالقرحة يعزز الشفاء، ويقلل من تهيج بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة والاثني عشر، ويحد من إنتاج الأحماض الزائدة التي تؤدي إلى تفاقم القرحة. في هذا النظام لا توجد قواعد صارمة بشأن ما يجب اتباعه، ولكننا سنذكر لك الأطعمة التي تحسن حالتك وتختار منها أكبر عدد ممكن من الخيارات التي يمكنك إضافتها إلى طعامك. تجنب الأطعمة التي تجعلك تشعر بالغثيان وتسبب زيادة الحمض وارتجاعه إلى المريء.
من المهم جدًا تناول البروتينات لشفاء الجروح. حاول الحصول على 1.2 جرام من البروتين لكل رطل من وزنك. أما باقي السعرات الحرارية فيجب أن تأتي من نظام غذائي متوازن يشمل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومليء بالألياف الغذائية، مما يقلل من خطر الإصابة بالقرحة.
يجب عليك الاستمرار في النظام الغذائي الخاص بالقرحة حتى تشعر بتحسن كبير ويخبرك مقدم الرعاية الصحية بأنك قد تماثلت للشفاء التام، ولكن الاستمرار في هذا النظام الغذائي كأسلوب حياة مستمر مفيد للغاية، خاصة للأشخاص المعرضين للانتكاسة، مثل المدخنين والذين يحتوي على عوامل خطر الإصابة بالتقرحات، مع إضافة بعض التعديلات عليه.
“يمكنك التعرف على:”
أفضل غذاء لقرحة الاثني عشر
ما هو أفضل غذاء لقرحة الاثني عشر؟هناك قائمة بأفضل الخيارات التي يمكنك تذوقها وإضافتها إلى النظام الغذائي لعلاج قرحة الاثني عشر. لقد قدمنا لك 6 أطعمة رائعة لقرحة المعدة لتختار منها ما يناسبك:
تعتبر جميع أنواع الفواكه مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، سواء كانت طازجة أو مجمدة، وذلك لأن الفواكه غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. أفضل الاختيارات بين الفواكه هي التفاح والعنب والرمان والتوت لاحتوائها على مادة البوليفينول. تجنب الفواكه الحمضية. الفواكه التي تسبب لك الانزعاج والارتجاع الحمضي، مثل الجريب فروت والكيوي.
الخضار الورقية والخضروات الحمراء والبرتقالية والخضروات الصليبية مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط، فهي مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم بشكل عام ولتسريع عملية الشفاء من قرحة الاثني عشر، مع تقليل تناول الأطعمة النيئة. الخضار لأنها صعبة الهضم.
- البروتينات الخالية من الدهون:
يعتبر الدجاج منزوع الجلد ولحم البقر الخالي من الدهون، مثل شريحة لحم الخاصرة على سبيل المثال، وكذلك الأسماك والتوفو والبيض من أفضل مصادر البروتين، وكذلك الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل، والبروتينات النباتية مثل الفول والبازلاء.
- منتجات الألبان:
ونقصد بذلك منتجات الألبان المتخمرة، مثل الزبادي اليوناني، والزبادي العادي، والكفير، التي تحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعمل على تحسين صحة قرحة الاثني عشر، كما أنها غنية بشكل طبيعي بالبروتين الضروري للشفاء.
- الأعشاب المفيدة:
الأعشاب والتوابل المريحة للمعدة ممتازة لأنها مليئة بمضادات الأكسدة، وأفضل الخيارات للقرحة هي: الكركم والثوم والزنجبيل والقرفة، حيث أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.
- كل الحبوب:
يعد خبز الحبوب الكاملة أو استهلاك الحبوب الكاملة أو المطحونة مثل الشوفان أو الكينوا أو الفارو أو الدخن أو الذرة الرفيعة مصادر ممتازة للألياف الغذائية المفيدة لقرحة الاثني عشر.
الأطعمة الممنوعة لمرضى قرحة الاثني عشر
ما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى قرحة الاثني عشر؟هناك قائمة مشابهة لقائمة أفضل الأطعمة لمرضى قرحة الاثني عشر، وهي قائمة الأطعمة المحظورة التي تزيد من تفاقم أعراض القرحة الهضمية. هذه الأطعمة هي:
- جميع أنواع الكحول تهيّج المعدة وتؤخر الشفاء، مثل: النبيذ والبيرة وغيرها.
- الكافيين موجود في الشاي والقهوة والمشروبات الغازية التي تحتوي عليه لأنه يزيد من حمض المعدة.
- الحليب لأنه يزيد من حموضة المعدة.
- اللحوم والنقانق الدهنية والمقلية والمتبلة.
- الأطعمة الغنية بالدهون لأنها تزيد من حموضة المعدة وتسبب الارتجاع.
- شوربة كريمة، مرق وتوابل.
- الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار والفجل والفلفل الأسود والصلصات التي تحتوي عليها.
- – الأطعمة المالحة لأنها تحفز نمو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. المخللات والزيتون والخضروات المملحة أو المخمرة غنية بالملح وترتبط بظهور بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
- الشوكولاتة التي تزيد من حموضة المعدة والقلس في المريء.
نصائح غذائية لمريض قرحة الاثني عشر
يجب اتباع بعض النصائح المفيدة لتحسين نوعية الطعام لمريض قرحة الاثني عشر. وإليكم أهم وأفضل هذه النصائح:
- تناول وجبات صغيرة ومتساوية على مدار اليوم، بمعدل 6 وجبات خفيفة.
- لا تصوم لفترة طويلة ولا تأكل كثيرًا.
- تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا.
- استرخ أثناء تناول الطعام.
- تناول الطعام أثناء الجلوس والبقاء لمدة ساعة بعد ذلك.
- لا تأكل الطعام قبل 3 ساعات من النوم.
- تناول مضادات الحموضة الموصوفة قبل الأكل بساعة أو بعده بنصف ساعة.
- التزم بهذا النظام الغذائي الصحي. إذا ابتعدت عن الدهون والكحول، فسوف تفقد الوزن.
- اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا تفاقمت الأعراض أو إذا استمر الألم والغثيان والقيء لأكثر من بضعة أيام. قد يسبب الجرح نزيفاً داخلياً.
الأسئلة المتداولة حول النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر
لقد قدمنا لك الأسئلة الأكثر شيوعًا حول النظام الغذائي لمريض قرحة الاثني عشر وكيفية إدارة المرض:
هل الفلفل الحار يسبب تقرحات؟
الفلفل الحار لا يسبب القرحة ولكنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الألم عن طريق زيادة إفراز الحمض في المعدة.
ماذا يشرب مريض الجرح؟
يجب على مريض القرحة عدم الإكثار من تناول المنبهات والكافيين، مثل شرب الشاي والقهوة، لاحتوائهما على مادة الثيبومين والكافيين، واستبدالها بالمشروبات الدافئة قليلاً مثل اليانسون والبابونج والحلبة، ويفضل المشروبات الباردة.
هل يمكن علاج قرحة الاثني عشر؟
نعم، يمكن علاج قرحة الاثني عشر، حيث أن 90 بالمائة من الحالات قابلة للعلاج.
في الختام، إن التعايش مع قرحة الاثني عشر أمر صعب للغاية وغير مريح، لذلك من الضروري اتباع النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر لتسهيل نمط الحياة وتخفيف الأعراض والألم لأنها مؤلمة للغاية. ومن الضروري المتابعة مع الطبيب للتأكد من التحسن بالأدوية واتباع نظام غذائي خاص وتجنب الأطعمة المحظورة لمرضى قرحة الاثني عشر.