طريقة صنع الخبز المحلي تشبه طريقة الأفران. يعد من أكثر المخبوزات الاقتصادية التي توفر على ربة المنزل الكثير من تكاليف شراء الخبز من الفرن، حيث أصبح خبز الفرن صغيراً جداً ولا يفي بالاحتياجات اليومية لجميع أفراد الأسرة ويمكن تحضيره بسهولة شديدة في المنزل ، وأغلب مكوناتها يتم تحضيرها في المنزل، فهي تصنع عدداً لا بأس به من الخبز الذي يمكن حفظه لفترة أطول بالتجميد.
كيفية خبز الخبز المحلي كما هو الحال في الفرن
هناك طرق عديدة لتحضير الخبز المحلي، لكننا سنخبرك بأفضل طريقة للحصول على خبز لذيذ وشهي. من المكونات الأساسية للخبز بعد طحنه هو القمح، أي الدقيق الأبيض، والدقيق الناتج. يمكن تحضير الخبز على فرن الغاز أو فرن الطين، لكن عند خبزه، على عكس الطريقة الأخرى، فإن الخبز في فرن الطين له طعم أحلى وألذ بكثير ويساعدك على اكتساب الطاقة لأنه يحتوي على الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع. . ونلخص الطريقة في النقاط التالية:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب واحد من الدقيق الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ظرف من الخميرة الفورية ما يعادل 1 ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- كوب روز
- ماء دافئ للعجن، الكمية اللازمة للعجين.
طريقة التحضير
- نضيف الماء الدافئ بالإضافة إلى السكر والملح، ونحرك المكونات حتى تمتزج وتذوب جميعها معاً. نجمع المكونات والمكونات الجافة مثل الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والخميرة ونخلطهم جيداً في وعاء جاف.
- نخلطهم ونضيفهم إلى الخليط السائل ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ.
- نقطع الخبز إلى دوائر وندخله إلى فرن ساخن جداً لمدة أقصاها ثلاث دقائق حتى تنضج العجينة.
- نتركها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم. يمكن تخزين الخبز المخبوز في أكياس ووضعه في الثلاجة أو الفريزر لحمايته من العفن.
- لاستخدام الخبز يجب إخراجه من الثلاجة قبل إعداد الوجبة ووضعه في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يسخن جيداً ويصبح جاهزاً للأكل.