تستخدم بذور الكتان لإنقاص الوزن وقد اكتسبت هذه البذور الصغيرة الكثير من الشهرة الصحية بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تدخل في العديد من الوصفات لإنقاص الوزن. ويجب عليك الانتباه إلى كيفية استخدام هذه البذور في عملية التخسيس، ومحاولة الاستفادة من فوائدها العديدة قدر الإمكان.
العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان
بذور الكتان مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن الاستفادة منها في إنقاص الوزن من خلال وصفات بسيطة ولذيذة، ومن أهمها:
أحماض أوميغا الدهنية
تحتوي بذور الكتان على أحماض دهنية مضادة للالتهابات:
- أوميغا 3 (حمض ألفا لينولينيك).
- أوميغا 6 (حمض اللينوليك).
تعمل هذه الأحماض الدهنية على تقليل الالتهابات في الجسم، وتوازن عملية التمثيل الغذائي، وتحارب أمراض المناعة الذاتية وبعض أنواع السرطان.
اللجنين
بذور الكتان هي مصدر كبير للجنين، وهو مركب نباتي غني بمضادات الأكسدة وخصائص الاستروجين. ولذلك فهو يساعد على إنقاص الوزن وتحسين أداء الخلايا المسؤولة عن حرق الدهون.
الفيبر
تحتوي بذور الكتان الصغيرة أيضًا على الألياف. تحفز هذه الألياف عمل الجهاز الهضمي، فهي مهمة لتحريك الطعام في الأمعاء، بالإضافة إلى أنها تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، مما يساعد على الوصول إلى الوزن المثالي. سيجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول، بالإضافة إلى تقليل رغبتك في تناول الطعام، مما سيساعدك على فقدان الدهون، خاصة في منطقة البطن.
بروتين
بذور الكتان هي مصدر كبير للبروتين النباتي. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي بشكل ملحوظ ويمنع زيادة الوزن. 100 جرام من بذور الكتان توفر حوالي 18 جرام من البروتين. يساعد هذا المغذيات الكبيرة الهامة على إصلاح الخلايا وبناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، توفر بذور الكتان العديد من المعادن، على سبيل المثال: الثيامين والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور وحمض الفيروليك وحمض السيانوجين والجليكوسيدات والفيتوستيرول.
فوائد وأضرار بذور الكتان
نصائح لاستخدام بذور الكتان لإنقاص الوزن
عند استخدام بذور الكتان لإنقاص الوزن، هناك العديد من الطرق لتجريب ذلك، لكن يجب الانتباه إلى ما يلي:
- تختلف الاستجابة لمكملات بذور الكتان من شخص لآخر.
- نفس النتائج تختلف خلال مراحل فقدان الوزن.
- بذور الكتان ليست مكونًا سحريًا، فهي لا تحرق السعرات الحرارية من تلقاء نفسها.
- ويجب أن يكون مصحوبًا بنظام غذائي صحي وخطة للتمارين الرياضية.
الأطعمة الغنية بالبروتين
كيفية استخدام بذور الكتان لإنقاص الوزن
تنقسم بذور الكتان إلى نوعين: الأصفر والبني. وكلاهما متساويان من حيث الفوائد والمحتوى. يمكن تحميص البذور ثم طحنها إلى مسحوق أو مسحوق، ويمكن تخزين هذا المسحوق في حاوية محكمة الإغلاق.
وبعد ذلك يمكن إضافة ملعقة صغيرة منه إلى السلطات والعصائر وأنواع الطعام المختلفة والاستفادة منه في إنقاص الوزن.
اقرأ أيضًا: 10 طرق لإنقاص الوزن الزائد عند النساء
وصفة بذور الكتان للتخسيس
أهمية بذور الكتان لإنقاص الوزن والرجيم بشكل صحي.
شاي بذور الكتان
المكونات
- ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة.
- قرفة.
- عسل حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة
- يُسكب كوبًا من الماء في إبريق ويُغلى لمدة 2-3 دقائق.
- أضف بعض القرفة وبذور الكتان المطحونة.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- تصفية السائل.
- أضف العسل إذا رغبت في ذلك، ويمكن إضافة عصير الليمون بدلا منه.
بذور الكتان والزبادي
من أسهل الطرق للاستمتاع بفوائد بذور الكتان. وبالإضافة إلى قدرة بذور الكتان على التخسيس، فإن وجود الزبادي أيضاً يدعم هذه العملية لأنه مصدر غني بالبروتين، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي ويمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول.
الوصفة
- ضعي بذور الكتان المطحونة مع الحليب في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا.
- ويمكن تناوله مباشرة.
شراب بذر الكتان
وصفة لذيذة وصحية لتعزيز رحلة فقدان الوزن الخاص بك. وللحصول على نتائج أفضل ينصح بشرب المشروب على الريق أي في الصباح.
المكونات
- 3-4 ملاعق كبيرة من بذور الكتان.
- كوب من الماء
كيفية التحضير
- قومي بغلي الماء في وعاء ثم أضيفي بذور الكتان
- دع السائل يقف حتى الصباح.
- في الصباح، يتم تصفية السائل ويمكن تناوله على معدة فارغة.
- كرر 2-3 مرات في الأسبوع.
عصير بذور الكتان
عصير بذور الكتان هو وسيلة صحية لبدء اليوم. إن إضافة بذور الكتان إلى العصير الخاص بك سيساعدك على الشعور بالشبع لساعات. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على زيادة امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.
المكونات
- 1 كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان.
- 1 كوب من الفراولة المجمدة.
- 1 كوب موز مجمد.
يتم تحضير الوصفة من خلال خلط كافة المكونات معاً في الخلاط، حتى تصبح سائلة ناعمة، وتقدم فوراً. ويمكن إضافة كوب من السبانخ لزيادة الفوائد.
زيت بذر الكتان
زيت بذور الكتان لديه عدد من الفوائد الصحية. وهو مصدر غني لحمض ألفا لينولينيك. يحول الجسم هذه الأحماض الأمينية الأساسية المتعددة غير المشبعة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مضادة للالتهابات، وتساعد في إدارة الوزن. بالإضافة إلى أنه يحسن صحة القلب ويساهم في علاج الإمساك. لذلك، يعتبر زيت بذور الكتان بديلاً جيدًا لزيوت الطهي الأخرى لفقدان الوزن.
زيت بذر الكتان للطبخ
تحذيرات عند استخدام بذور الكتان للتخسيس
استهلاك بذور الكتان آمن بالنسبة لمعظم الناس، باعتدال. ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي:
- لا تتناول بذور الكتان النيئة أو غير الناضجة، فهي تسبب عسر الهضم وتحتوي على مركبات سامة.
- تجنبي تناول مكملات بذور الكتان أثناء الحمل، لأنها تسبب آثارًا جانبية هرمونية.
- عند تناول بذور الكتان بأي شكل من الأشكال، يجب شرب الكثير من الماء، حتى يتم ترطيب الجسم.
يجب على الأشخاص الحرص على عدم تناول بذور الكتان إذا كانوا يعانون من أي من الحالات التالية:
- خفض ضغط الدم.
- انخفاض مستوى السكر في الدم.
- إمساك.
- إسهال.
- مشاكل الهرمونات.
- مشاكل النزيف.
إذا كان الوزن مشكلة كبيرة بالنسبة لشخص ما، فإن بذور الكتان تعتبر إضافة رائعة. لأنها عبارة عن طبقة من المكونات القيمة، المفيدة للصحة العامة وفقدان الوزن. ويجب الحرص على استخدامها بالشكل الصحيح، والاستفادة من وصفات بذور الكتان للتخسيس من خلال إدراجها في النظام الغذائي اليومي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة.