البسكويت المالح مع الجبن عبارة عن مخبوزات هشة ومقرمشة يتم تقديمها على الإفطار أو العشاء أو يتناولها الأطفال في المدارس. بالإضافة إلى كونها صحية، فهي غنية أيضًا بالكمون الأسود، اشتريها من المتاجر والمخابز حتى نتمكن من تحضيرها لك بسهولة وسرعة وموثوقية ولذيذة، بمكونات بسيطة حتى تتمكن من تحضيرها دون أي مشاكل هذا المقال نقدمه لكم طريقة تحضير البسكويت المالح بالجبنة بطريقة بسيطة وبطعم مميز.
مكونات بسكويت الجبن المالح
فيما يلي يمكنك معرفة المزيد عن مكونات بسكويت الجبن المملح:
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من خليط الزيت والسمن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب من الجبن.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب ماء.
أحجام الوجه
- جبنة رومي مفرومة ناعماً.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
وفيما يلي ستتعرفين على طريقة تحضير البسكويت المملح بالجبنة، كالآتي:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه خليط الدقيق والزيت والسمن. امزج كل شيء جيدًا حتى يمتص الدقيق المادة الدهنية.
- ثم أضيفي البيكنج باودر والزعتر واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي الجبن والبيض واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الماء ونعجن العجينة باليد حتى تتشكل العجينة.
- ثم نأخذ نصف العجينة ونضعها بين طبقتين من كيس بلاستيكي ثم نستخدم الشوبك لفردها على شكل مستطيل سمكه أقل بقليل من نصف سم.
- ثم نوزع الجبن الرومي المفروم ناعماً فوقها، ونضع فوقها كيساً بلاستيكياً ثم نضغط عليه بالشوبك لتثبيت الجبن على العجينة.
- بعد ذلك، نخرج الكيس ونوزع عليه بذور الكمون الأسود، ثم نضع فوقه كيساً بلاستيكياً ثم نضغط عليه بالشوبك لتثبيت بذور الكمون الأسود على العجينة.
- ثم نستخدم القاطع لقص المستطيل سواء كان مربعاً أو حسب الرغبة.
- ثم رتبي البسكويت في صينية الخبز.
- نكرر نفس الخطوات للعجينة الثانية.
طريقة الفوترة
ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها هناك حتى ينضج البسكويت ويأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى. إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك تشغيل الشواية لآخر دقيقة أو دقيقتين ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم البسكويت.
نصائح لنجاح بسكويت الجبن المالح
يجب نخل الدقيق ويجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة. نخلط مادة الدقيق والسمن جيداً حتى يمتص الدقيق كل مادة الدهن. نفرد العجينة على شكل مستطيل بسماكة أقل من نصف سنتيمتر باستخدام القليل، ويجب أيضاً تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.