يعتبر البرغر من أشهى الأطعمة التي يفضلها الأطفال بشكل خاص. لكن تخشى الأمهات تناول هذه الوجبة خارج المنزل، لأنها لا تضمن بأي حال من الأحوال جودة اللحوم المستخدمة في إنتاجها، لذا يبحثن عن طريقة لتحضير البرغر في المنزل، وفي موضوعنا اليوم سوف نقدم إليك طريقة واحدة، وهي تحضير البرغر في المنزل بنفس الطريقة المتبعة عند تحضيره في المطاعم الشهيرة.
طريقة عمل البرجر في المنزل
يمكنك تحضير البرجر في المنزل بسهولة من خلال إحضار المكونات التالية:
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- بصل.
- ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من فتات الخبز.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير البرجر في المنزل
يمكنك تحضير البرجر في المنزل بخطوات بسيطة كالآتي:
- أولاً يتم الحصول على الكبة، ويتم فرم اللحم الموجود فيها ويتم تنفيذ نفس الخطوات مع البصل.
- يخلط البصل مع اللحم جيداً ويقطع معاً.
- ثم تضاف البيضة بعد خفقها وخلطها جيداً.
- أحضري كيساً بلاستيكياً وضعي فيه المكونات ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة 3 ساعات.
- تُخرج العجينة، وتُفرد، ثم تُقطع إلى الحجم المناسب. يُشكل البرجر بعد ذلك إلى دوائر متوسطة الحجم.
- يتم بعد ذلك وضع أقراص البرجر في الثلاجة ويتم فصل كل قطعة عن الأخرى.
- يتم إخراجها من الثلاجة ثم تؤخذ مقلاة ويضاف إليها الزيت ومن ثم تضاف قطع البرجر.
- ثم يقدم البرجر مع سلطة الطحينة والمايونيز ثم يضاف الخس والطماطم والخيار.
طريقة عمل صلصة البرجر
من السهل تحضير صلصة البرجر بالمكونات التالية:
- كوب وربع مايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
- ملعقة من العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البصل.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير صلصة البرجر كالآتي:
- أحضري وعاء واخلطي فيه الخردل والعسل والمايونيز.
- ثم أضيفي الخل والزيت واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي البابريكا وبودرة البصل وقومي بالتقليب.
- ثم نسكب الصلصة في وعاء ونتركها في الثلاجة لحين الاستخدام.