تعتبر هذه الوجبة من أشهر الأطعمة التي تقدم في الأعراس والتجمعات العائلية. كما أن لها العديد من الفوائد الصحية حيث تحتوي على البروتين الحيواني والكالسيوم والحديد والزنك وعدة فيتامينات أخرى مهمة لتحسين وتجديد خلايا الجسم وشعور الجسم، كما أنها وجبة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها دون بذل الكثير من الجهد ويمكن تحضيره لفترة طويلة. طاجن البطاطس مع اللحم له طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، والطماطم والبطاطس وبعض البهارات التي تضفي على هذه الوجبة طعم ورائحة لذيذة. سنوضح لك في هذا المقال طريقة تحضير طاجن البطاطس مع اللحم بخطوات تحضير بسيطة وسريعة.
طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس
تدخل اللحوم في تحضير العديد من الأطباق التي لا غنى عنها في تقديم الطعام. ومن أشهر الأطباق الرئيسية على المائدة، طاجن البطاطس باللحم، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين أفراد الأسرة. ولهذا السبب نقدم لك هذا الطبق اللذيذ.
المكونات:
- نصف كيلو لحم.
- 2 بطاطس كبيرة.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 طماطم كبيرة.
- 1 مكعب مرق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- 1 بيبروني أخضر.
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
طريقة تحضيرها وتقديمها
- أولاً نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم نقطع البصل والبطاطس والطماطم إلى حلقات من نفس الحجم.
- أحضري مقلاة تيفال، ضعي فيها السمن والقليل من الملح ثم ضعيها على النار حتى تسخن تماماً.
- ضعي كمية كافية من اللحم حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجهتين.
- ثم أضيفي البصل، والبهارات، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، ومكعبات المرق، واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم تضاف البطاطس والطماطم ويقلب حتى يظهر الطعم والرائحة اللذيذة.
- نحضر طاجن يتناسب حجمه مع كمية الخضار واللحوم.
- ثم نسكب كمية الخضار واللحم في الطاجن ونضع فوقها الفلفل الحار.
- نغلق الطاجن بورق الألمنيوم وندخله إلى الفرن على درجة حرارة عالية.
- نتركها في الفرن لمدة ساعة ثم نرفع الغطاء حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- قدّمي الطاجن مع الأرز الأبيض والسلطات والبلانا.