البسكويت القصير هو نوع من الحلويات الغربية الشهيرة التي تتميز بطعمها الحلو وقوامها الرقيق، ولهذا يحب الأطفال تناولها بسبب طعمها الناعم المميز. كما يمكن تقديمها كحلوى بعد الأكل أو كوجبة خفيفة في أي وقت، لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير البسكويت القصير بخطوات بسيطة وسهلة يمكن اتباعها في أي وقت. تابعونا لمعرفة التفاصيل.
يعتبر الكوكيز من أشهر أنواع الحلويات والمخبوزات وأكثرها انتشاراً حيث أنه من أكثر أنواع الكوكيز المميزة واللذيذة. ومع ذلك، هناك أنواع عديدة من البسكويت الأفضل لأنها تتميز بقوامها الناعم وبالتالي فهي وجبة خفيفة ولذيذة على الإفطار أو كحلوى أثناء التنقل أو بين الوجبات.
كيفية صنع الكوكيز الغريبة
لا يتطلب بسكويت الزبدة سوى عدد قليل من المكونات التي يمكن العثور عليها في كل مطبخ، بحيث يمكن تحضيرها في أي وقت ودون بذل الكثير من الجهد. خطوات التحضير هي كما يلي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- 1/2 كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق، البيكنج باودر، والملح في وعاء كبير.
- ثم نخلط المكونات الجافة جيداً
- في وعاء آخر أو في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ثم نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم قطعي العجينة إلى الأشكال المرغوبة باستخدام قطاعة البسكويت أو شكلي منها كرات صغيرة واضغطي عليها يدوياً.
- ثم ضعي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماماً.
- بمجرد أن يصبح البسكويت جاهزًا، قدمه باردًا أو دافئًا، اعتمادًا على الطريقة التي تريد تناولها بها.
- يمكن أيضًا تخزين ملفات تعريف الارتباط الغريبة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط الغريبة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
طريقة عمل البسكويت القصير بدون بيض
يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة بدون بيض لتقليل تكلفة صنع ملفات تعريف الارتباط. هذه الطريقة هي كما يلي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 1 كوب زبدة بدون ملح.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم قومي بخلط الزبدة والسكر البودرة في وعاء مناسب حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً.
- ثم أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
- ثم أضيفي الدقيق بالتدريج واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى صينية التبريد.
وفي النهاية، توصلنا إلى أفضل وأسهل طريقة لتحضير كوكيز الزبدة الناعمة والخفيفة في المنزل بمكونات بسيطة ومضمونة وستنال إعجاب الجميع.