يعتبر العدس من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بسبب مذاقه الفريد واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. يحب الكثير من الأشخاص أيضًا تناول البصل الأخضر مع العدس، لكن هل فكرت يومًا ماذا يحدث لجسمك عند تناوله؟ هل تأكل العدس مع البصل ومن يجب أن يتجنب تناول هذا العدس؟ وسنوضح لك ذلك في هذا المقال، بناءً على شرح د. شيماء فكري أخصائية التغذية الإكلينيكية وعضو الجمعية المصرية للتغذية الإكلينيكية.
فوائد أكل العدس مع البصل
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة.
- أنها تساعد على خفض مستوى الدهون الضارة والكوليسترول في الدم.
- أنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والألياف والفيتامينات.
- أنها تساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- يساعد العدس على تحسين صحة العظام والأسنان، وذلك لاحتوائه على الفسفور.
- يساهم تناول العدس في الشعور بالشبع والشبع، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
الأشخاص الممنوعون من أكل العدس مع البصل
- الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم: ينصح هؤلاء الأشخاص بعدم تناوله لأنه يسبب حرقة المعدة والقيء والغثيان.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية البصل والعدس: يعاني بعض الأشخاص من تهيج الوجه أو الجلد والطفح الجلدي عند تناول العدس مع البصل.
- مرضى القولون العصبي: تناول العدس مع البصل يزيد من أعراض القولون العصبي، لذا يجب على هؤلاء الأشخاص التقليل من تناولهم.
- المرضى الذين يعانون من حصوات المرارة وحصوات الكلى: تناول الكثير من مادة الليسين، وهو حمض أميني موجود في العدس، يؤدي إلى ضعف وظائف الكلى ويزيد من أعراض حصوات المرارة.
- مرضى فقر الدم في الفول: تناول البقوليات يسبب أعراض فقر الدم عند الأشخاص المصابين بفقر الدم في الفول.
- مرضى النقرس: يسبب تناول العدس زيادة في أعراض النقرس، مثل تورم الوجه واحمراره، لدى المصابين بهذا المرض.