شراب القيقب هو من المشروبات الشعبية التي تعتبر جزءاً من تراثنا العربي القديم. تجربتي مع هذا الشراب كانت مدهشة، فقد استمتعت بمذاقه اللذيذ والمنعش واكتشفت فوائده الصحية العديدة. إنه تحفة فنية تستحق التجربة والاستمتاع بها.
تجربتي مع شراب القيقب
تجربتي مع شراب القيقب يحكيها بعض الأشخاص الذين جربوا رجيم شراب القيقب وهو مشروب يشبه العسل في اللون ويحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والأملاح والمعادن لتعويض النقص في منها عند اتباع هذا النظام الغذائي الذي يمكنك من خسارة 3-9 كيلو جرام من وزنك خلال فترة قصيرة.
- التجربة الأولى: سبب اتباع رجيم شراب القيقب هو أنه يساعد على خسارة الوزن بسرعة، ويحتوي على 3 مراحل: مرحلة ما قبل الرجيم، ومرحلة الرجيم، ومرحلة ما بعد الرجيم. ويجب أن نتذكر أنه نظام غذائي تطهيري، لذا فمن الواضح أنه يجب اتباعه لفترة زمنية محددة (بين 7-10 أيام). المرحلة الأولى وتمتد لمدة 3 أيام قبل البدء بخطة التطهير. يتم خلط شراب القيقب مع الأطعمة الصحية مثل السلطات والحساء والفواكه أو الخبز. تذكر أن عصارة القيقب تشبه إلى حد كبير العسل (في اللون والملمس)، وهي مُحلي طبيعي، ويمكن إضافتها إلى الشاي. وفي كل الأحوال من الأفضل تجنب شرب الشاي أو القهوة. في هذه المرحلة، يمكن إضافة القليل من شراب القيقب إلى لتر من الماء، ويشرب خلال النهار. سيساعد ذلك الجسم على التعود على المشروب وإعداده لخطة التطهير.
- التجربة الثانية: أشارت دراسة نشرت في مجلة علم الأحياء الدقيقة التطبيقية والبيئية عام 2015 إلى أن مركب الكاتيكول؛ وهو أحد البوليفينول المستخرج من شراب القيقب وله خصائص مضادة للجراثيم. حيث أنها تساعد المضادات الحيوية على التخلص من عدة أنواع من البكتيريا، مثل الإشريكية القولونية، والزائفة الزنجارية، والمتقلبة الرائعة. أشارت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة Oncology Reports عام 2015 إلى أن مستخلص شراب القيقب قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق تثبيط تكاثر الخلايا السرطانية في سرطان القولون والمستقيم وغزوها للخلايا السليمة.
استخدامات شراب القيقب
- يستخدم منتجو العصير إحدى طريقتين لجمع العصير من الأشجار. في الطريقة القديمة، كان المنتج يقوم بحفر ثقب أو ثقبين في الشجرة وإدخال أنبوب معدني في كل ثقب. ثم يتدفق السائل إلى الأنبوب ويصب في الوعاء المعلق من الأنبوب، ويأخذ المنتج هذه الأوعية.
- وفي طرق أكثر حداثة يقوم المنتج بإدخال أنابيب معدنية في حفر محفورة في الأشجار، ويتدفق السائل عبر هذه الأنابيب التي ترتبط بأوعية، والتي بدورها ترتبط بشبكة من الأنابيب التي تحمل السائل إلى وعاء مركزي.
- يمكنك استخدامه كبديل للسكر في تحضير المخبوزات. استخدمي كوبًا إلى ربع كوب من شراب القيقب ليحل محل كل كوب من السكر الأبيض. استخدمي شراب القيقب عند تحضير خبز الصامولي أو عند تحضير وجبة الإفطار مثل الخبز الفرنسي المحمص مع الفراولة وشراب القيقب، كما يقدم مع الفطائر أو كعك الكريب.
- يمكنك استخدام شراب القيقب بدلا من السكر في المخبوزات. استخدمي ثلاثة أرباع الكوب من شراب القيقب بدلاً من كل كوب من السكر الأبيض. استخدمي شراب القيقب عند تحضير خبز الصامولي مع شراب القيقب أو عند تحضير أشهى وجبات الإفطار مثل التوست الفرنسي مع الفراولة وشراب القيقب. بالإضافة إلى ذلك، من الشائع تقديم شراب القيقب مع كعكة الفلافجاك أو الكريب.
- يتم تخزين شراب القيقب في عبوات بلاستيكية أو زجاجية في مكان مظلم وبارد. ويجب حفظه في الثلاجة ليتم حفظه أطول فترة ممكنة، ولكنه يتجمد، لذلك عند إخراجه من الثلاجة لاستخدامه يتم تسخينه حتى يصبح سائلاً. ويجب مراعاة تاريخ انتهاء الصلاحية المكتوب على الزجاجة. لها العديد من الاستخدامات. يستخدم في المطبخ لأنه يستخدم كبديل للسكر المعروف بآثاره الضارة العديدة، حيث أن 3 أكواب من شراب القيقب تحل محل كوب من السكر الأبيض.
- يتم استخدامه في صناعة المعجنات والمخبوزات. يمكن استخدامه عند تحضير الخبز الصومالي وعند تحضير وجبة الإفطار مثل الخبز الفرنسي المحمص مع الفراولة. يمكن أيضًا تقديم شراب القيقب مع الفطائر أو كعكة الكريب للحصول على نكهة جيدة ولذيذة. كما يستخدم في بعض المشروبات. وكشفت الدراسات أيضًا أن عصير القيقب الكندي مهم. وهو مفيد للإنسان من الناحية الطبية، لذلك يدخل في بعض الوصفات الطبية.
سعر شراب القيقب
- تقوم بعض الشركات باستيراد نبات القيقب من كندا كل عام، وذلك لأن الناس يتوافدون عليه كل شهر ويطلبون شراءه كثيراً لما فيه من فوائد عديدة. تجدونه في العديد من الصيدليات والمتاجر المتخصصة في بيع العسل والقيقب وجميع أنواع العسل المفيدة جداً لجسم الإنسان.
- ولهذا السبب يتوفر القيقب في كثير من أنحاء البلاد العربية، وسعره ليس باهظ الثمن ولا رخيصا، لذلك تشتريه العديد من الطبقات المتوسطة والغنية بسهولة تامة.
- سعر شراب القيقب في موقع أمازون
- سعر شراب القيقب في موقع جوميا
- سعر شراب القيقب في موقع سوق . com
هل شراب القيقب حلال أم حرام؟
- يحتوي شراب القيقب على عدد من الفوائد الغذائية للإنسان. إنه منخفض في الفركتوز مقارنة بالعديد من المحليات الشائعة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز أو شراب الذرة عالي الفركتوز، ويمكن أن يكون شراب الفركتوز الصبار عالي الفركتوز.
- يعد شراب القيقب مصدرًا ممتازًا للمعادن النزرة مثل المنغنيز، مثل 2 TBS (13.33 جرامًا) تحتوي على حوالي 0.44 مجم، أو 22%، مع القيمة الموصى بها من إدارة الغذاء والدواء الفيدرالية (DV%) البالغة 2 مجم. كما أنه مصدر جيد للزنك، حيث تحتوي 2 TBS (13.33 جرامًا) على 0.55 مجم أو 3.7% من القيمة الموصى بها من إدارة الغذاء والدواء الفيدرالية (DV%) البالغة 15 مجم.
- وأما شراب القيقب هل هو حلال أم حرام، فالأمر لا يحتاج إلى بحث؛ لأن الحكم يتعلق بالسكر، فكل ما أسكر فهو حرام، وما لا يسكر فهو حلال، وما أسكر كثيره حرام قليله وكثيره حرام. لقول النبي صلى الله عليه وسلم: ما أسكر كثيره فقليله حرام. رواه أبو داود، وبلفظ عند الترمذي وصححه الألباني: كل مسكر حرام، ما أسكر الفرق منه، فملء كف منه حرام. وفي رواية: الحشو منه حرام.
- لقد خلق الله لنا مئات الأنواع من المشروبات الحلال التي لا يشوبها أي شبهة. ومن العجب أن يترك المسلمون كل هذا الحلال المحض ويسألون عن شراب لا يخلو من شبهة. ولو لم يكن الأمر كذلك لما سألت عنه. وأخيراً لست على ثقة كبيرة من خلوها من الكحول، خاصة وأن أحد العلماء الكبار قد قام بتحليل العبوات. فيه نسبة من الكحول، وإذا أسكر الكثير منه فقليل منه حرام.
بديل شراب القيقب
- السكر والسكر البني: يمكن أن يكون هذان النوعان بديلاً لشراب القيقب، إلا أنهما أقل حلاوة منه. لذلك، عند استبداله بالسكر، من الضروري إضافة 1/3 كوب سكر، أي لكل 1 كوب شراب القيقب نستخدم 1 و1/3 كوب سكر ليتناسب مع حلاوة القيقب. في الوصفة، إذا كان شراب القيقب سائلاً ونريد استبداله بالسكر، فسنحتاج إلى زيادة المكونات الرطبة بحوالي 3 ملاعق كبيرة لكل كوب سكر.
- يمكن أن يكون العسل بديلاً مباشرًا لشراب القيقب من حيث القوام والحلاوة. العسل أيضًا أقل تكلفة من خشب القيقب.
- لاستبدال السكر بشراب القيقب، استخدم شراب القيقب أقل بنسبة 1/3 من الكمية المطلوبة من السكر (على سبيل المثال، نستخدم 2/3 كوب من شراب القيقب مقابل 1 كوب سكر)، وتقليل كمية المكونات الرطبة بحد أقصى ملعقتان كبيرتان لكل نصف كوب من شراب القيقب. –
- عند استبدال المكونات، يمكننا أن نجد أننا بحاجة إلى أن نكون أكثر مرونة فيما يتعلق بالكمية المحددة من المكونات الجافة أو السائلة لضمان حصولنا على القوام الصحيح. لاختيار بدائل جيدة، من المهم معرفة مقدار الشراب الذي تتطلبه الوصفة وما الذي سينتج عنه. على سبيل المثال، عندما تتطلب الوصفة استخدام شراب القيقب باعتباره النكهة الأساسية، يجب علينا استبدال جزء فقط من الشراب بالسكر، وليس كله.
- هناك بديل آخر، خذ المربى أو الجيلي المفضل لعائلتك واطبخه مع القليل من الماء حتى يصبح ذو قوام سلس. يمكنك اتباع نفس الإجراء مع عصير الفاكهة (دون إضافة الماء)، وطهي السائل بلطف حتى يتكاثف. إذا كان لديك فاكهة طازجة أو مجمدة في متناول اليد، ضع حفنة منها في قدر مع القليل من السكر والماء واطهيها مع التحريك حتى يتكون شراب. للحصول على حلوى لذيذة، أحضر طبقة النوتيلا أو الآيس كريم – صلصة الشوكولاتة، الكراميل، كريمة التزيين، الكريمة المخفوقة – لن يفوت أحد حتى شراب القيقب!
تجربتي مع شراب القيقب كانت مدهشة ومذهلة، فحبه اللذيذ ورائحته العطرة جعلتني أعيش تجربة فريدة من نوعها. استمتعت بكل لحظة وكانت تجربة تعززت بها معرفتي بثقافة الشاي وتقاليده. أنصح الجميع بتجربة هذا الشراب الرائع لتستمتعوا بتجربة لا تُنسى.