كعكة السحابة الباردة هي نوع من الحلوى الباردة التي لا تحتاج إلى فرن لتحضيرها. تتميز هذه الكعكة بطعمها الخفيف واللذيذ. كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، وهي من الحلويات الخفيفة والمنعشة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبدون فرن. ويتميز بطعمه الرائع وقوامه الخفيف الذي يذوب في الفم.
مكونات كيكة السحاب البارد
- 1 لتر من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة من النشا
- 2 ملعقة كبيرة بودنغ الفانيليا أو 1 فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب كريمة مخفوقة
- 3 ملاعق كبيرة نوتيلا (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة حليب (اختياري)
- بسكويت الشاي
طريقة تحضير كيكة السحابة الباردة
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب والسكر والنشا والكاسترد والفانيليا.
- ضعي الخليط على نار متوسطة وحركيه باستمرار حتى يتكاثف الخليط.
- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
- في وعاء آخر، أخفقي الكريمة المخفوقة حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الخليط البارد وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- إذا كنت ترغبين بإضافة النوتيلا، أضيفي 3 ملاعق كبيرة نوتيلا وملعقتين كبيرتين حليب إلى الخليط وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- رتبي طبقة من بسكويت الشاي في وعاء زجاجي.
- نسكب طبقة من الخليط فوق البسكويت.
- كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات.
- أدخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتماسك.
- تقدم الكعكة باردة.
نصائح جيدة لصنع كعكة السحابة الباردة
- للحصول على أفضل طعم، استخدم الحليب كامل الدسم.
- إذا كان الخليط سميكا جدا، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.
- إذا أردت إضافة نكهة أخرى للكيك، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من أي مسحوق نكهة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل.
- يمكنك تزيين الكيك بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة حسب رغبتك.