القرفة مصدر غني بالألياف والكالسيوم والحديد. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى. يعتبر السينامالدهيد أحد المكونات النشطة الرئيسية في القرفة ويستخدم أيضًا في النكهات والعطور لتخفيف حالات الالتهابات المرتبطة بالعمر، بالإضافة إلى… يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وسنخبرك بها فيما يلي توضح الفوائد الصحية لإضافة القرفة إلى الأطعمة المذكورة.
الفوائد الصحية لإضافة القرفة إلى وجبات الطعام
ووفقا لموقع الصحة، فإن إضافة القرفة إلى الوجبات يقدم عددا من الفوائد الصحية:
تقليل السكر
تحتوي القرفة على مواد ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة لمرض السكري مثل الكومارين وحمض السيناميك والأوجينول، والتي تساعد في تقليل مستويات السكر المرتفعة.
تقليل الالتهاب
تساعد مركبات البوليفينول الموجودة في القرفة على تقليل الالتهابات في الجسم.
خفض ضغط الدم
تحتوي مركبات القرفة مثل سينمالدهيد على خصائص موسع للأوعية الدموية تساعد على خفض ضغط الدم وتعزيز تدفق الدم في الجسم.
تقليل نسبة الكولسترول الضار
تساعد القرفة على خفض مستويات الكولسترول في الدم، مما يجعلها خياراً صحياً للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
يخفف من التهاب الحلق
تساعد القرفة على تنظيف الجيوب الأنفية وتقليل إنتاج المخاط. كما أنه يخفف من التهاب الحلق، وهما من أكثر أعراض البرد المزعجة.
دعم صحة القلب
تساعد القرفة على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
غنية بالفيتامينات والمعادن
القرفة من التوابل الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية. تحتوي ملعقة كبيرة من القرفة على 4 جرام من الألياف، و68% من القيمة اليومية للمنجنيز، و8% من القيمة اليومية للكالسيوم، و4% من القيمة اليومية للحديد، و3% من القيمة اليومية لفيتامين ك.