تعتبر كعكة آيس كريم اللوتس من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثيرون. تتميز بطعمها الكريمي الغني ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وهنا ستتعرفين على طريقة تحضير كيكة آيس كريم اللوتس بالتفصيل.
مقادير طبقة البسكويت
- 200 جرام من بسكويت اللوتس.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
مكونات طبقة الآيس كريم:
- 500 جرام من آيس كريم الفانيليا.
- 100 جرام من زبدة اللوتس.
مكونات صوص اللوتس:
- 100 جرام من زبدة اللوتس
- 50 جرامًا من الحليب
طريقة عمل تارت البسكويت
- اطحني البسكويت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب الخليط في قالب كيك دائري قطره 20 سم ويُضغط جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
- نذوب آيس كريم الفانيليا في الميكروويف أو الثلاجة.
- أضيفي زبدة اللوتس إلى آيس كريم الفانيليا وحركي حتى يمتزج الخليط جيداً.
- نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ونوزعه جيداً.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتجمد الآيس كريم تماماً.
- ضعي زبدة اللوتس والحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركي صلصة اللوتس على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف.
- ارفعي صلصة اللوتس عن النار واتركيها لتبرد تماماً.
طريقة تزيين كيكة الآيس كريم باللوتس
- نخرج كعكة الآيس كريم من الفريزر ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج قليلاً.
- نقوم بتزيين كعكة الآيس كريم بصلصة اللوتس وبعض بسكويت اللوتس المطحون.
- نقطع كيكة الآيس كريم، ونقدمها باردة.
نصائح لصنع كعكة الآيس كريم
- للحصول على أفضل النتائج استخدمي بسكويت اللوتس الطازج.
- إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة بسكويت أكثر سمكًا، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى الخليط.
- يمكنك تزيين كعكة الآيس كريم بقطع من الفاكهة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو المكسرات.