يعتبر السمك من الأطعمة اللذيذة والمفيدة لصحة الإنسان بشكل عام. يحافظ على صحة الأسنان والعظام، ويبني جسماً سليماً ورشيقاً. هناك العديد من أنواع الأسماك التي يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة ومتنوعة يتم تحضيرها بأي طريقة، لكن الفكرة الأساسية هي تحضير تتبيلة للأسماك تعطيها الطعم والرائحة اللذيذة. وباستخدام مكونات بسيطة وسهلة، سنعرض لك بالتفصيل أفضل طريقة لتتبيل السمك في المنزل، والتتبيلة مناسبة لجميع أنواع الأسماك، بما في ذلك البوري والماكريل والبلطي والمعكرونة. سنعرض لك مكونات تتبيلة السمك اللذيذة وطريقة التحضير البسيطة، ستحصلين على سمك بطعم ومذاق رائع.
طريقة تحضير تتبيلة السمك
يتطلب تتبيلة السمك بعض الخضروات المفيدة التي تعزز نكهة السمك وتعطيه طعماً لذيذاً. إذا لزم الأمر يمكن إضافة الخضار المتوفرة أو إزالتها من المكونات، لكن التتبيلة الكاملة تعطي طعماً خاصاً جداً يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وهي كالتالي:
- ثوم.
- بصل.
- بابريكا.
- الطماطم.
- الفلفل الأخضر أو الأحمر.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كمون.
- بهارات السمك .
- ليمون.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير تتبيلة السمك
لتحضير تتبيلة السمك اتبعي الخطوات التالية:
- يُقشر الثوم ويُهرس في الكبة حتى يصبح ناعماً. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات.
- يتم غسل الطماطم وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم يتم تنظيف الفلفل الحار والفلفل الحار وتقطيعهما أيضًا إلى حلقات.
- نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه جميع المكونات السابقة، ثم يتم إضافة الملح والفلفل وباقي البهارات المتنوعة، ثم عصير الليمون.
- نحضر كمية السمك ونغسلها وننظفها جيداً ثم ننقعها في الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة فقط.
- الآن يتم وضع السمكة في صينية، ويتم فتحها، ويسكب الخليط عليها.
- من الأفضل وضع السمك في التتبيلة قبل طهيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
- ثم ضعي الصينية على الموقد واتركيها على نار هادئة حتى ينضج السمك.
- ثم تدخل إلى الفرن الساخن تحت الشواية لتحصل على لون جميل.
- يقدم مع أرز صيادية، سلطة خضراء و سلطة طحينة.