يعتبر بسكويت الشاي الهش والمقرمش من أشهر وألذ أنواع الحلويات التقليدية. إنها تحفة حلوة تجمع بين القوام الهش والمقرمش مع طعم الشاي الرائع والمكونات الرخيصة المتوفرة في معظم الأسر دون الحاجة إلى مهارات خبز خاصة. يمكنك تحضير هذه الحلوى بسرعة وسهولة، سواء كنت ترغب في تقديمها لضيوفك في المناسبات الخاصة، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش. ننصحك بالاستمتاع بها مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة خطوات تحضير هذه البسكويت اللذيذة. تابعونا في الخطوات التالية لتكتشفوا سر نجاح هذه الوصفة اللذيذة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي الطري والمقرمش
المكونات:
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الزبدة المخففة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- اخلطي السكر والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجياً واعجني المكونات بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بورق النايلون واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن تبرد العجينة، نقطعها إلى قطع صغيرة بحجم القطعة الواحدة.
- ضعي القطع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بينها حتى تتمدد العجينة أثناء الخبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت يخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- بعد أن ينضج البسكويت ويكتسب لونًا بنيًا خفيفًا، أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد تمامًا.