تعتبر بسكويت الشوفان ودقيق الذرة وجبة خفيفة صحية ولذيذة. تحتوي على العديد من الفوائد الصحية حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يحسن عملية الهضم ويمنع الإمساك. كما أنها تحتوي على البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن وسنوضح لك كيفية تحضيرها بسهولة.
مكونات تحضير دقيق الشوفان ودقيق الذرة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.
- كوب ونصف من دقيق الذرة الصفراء.
- كوب واحد من دقيق الشوفان الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي الدافئ.
- ربع كوب من السمن.
طريقة عمل قراقيش الشوفان ودقيق الذرة
- إضافة السكر الأبيض والخميرة الفورية إلى كوب الماء الدافئ، والتقليب جيداً، ثم تركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- ثم نحضر وعاء كبير وعميق نضع فيه دقيق الذرة الصفراء والدقيق الأبيض.
- أضيفي الشوفان، والشمر، واليانسون، والسمسم، والملح، واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضيف السمن والزيت الدافئ ونحرك قليلاً حتى تصبح المكونات مثل حبات الرمل.
- ثم نضيف الخميرة بعد أن تتفاعل ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان جاف ودافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نشكل بعد ذلك كرات متوسطة الحجم من العجينة ونفردها بشكل طولي.
- نقطع العجينة إلى أصابع متساوية الحجم، ونجهز صينية خبز ونضع عليها القراقيش.
- ثم ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي رقائق الشوفان على الرف الأوسط واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
- نخرج القراقيش من الفرن ونتركها لتبرد تماماً ثم نحفظها ونقدمها مع كوب الشاي.