في هذه الأيام الباردة، يفضل الكثير من الناس تناول وجبات دافئة ومغذية تبقينا دافئين. نقدم لكم اليوم شوربة المأكولات البحرية القوية التي تحافظ على دفء الجسم لفترة طويلة. وسنتعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة وبدون تعقيد أو كريمة لتحصلي على طعم مميز ورائع.

مكونات طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية

للحصول على وصفة فريدة من نوعها، يجب أن يكون لديك بعض المكونات البسيطة التالية:

طبخ أنواع مختلفة من الأسماك

  • نصف كيلو جمبري.
  • قطع من سمك فيليه.
  • الحبار والكاليماري.
  • أعواد أو كرات الكرفس.
  • أغصان البقدونس.
  • قطع الجزر إلى مكعبات كبيرة.
  • نصف بصلة كبيرة.
  • هيل وحبهان.

للحساء

  • جزرة مبشورة.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • قطعة من الكرات المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

وإليك كيفية إعداد الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة خطوات بسيطة ومباشرة وهي كما يلي:

  1. نقوم بتحضير الجمبري، وتنظيفه، وإزالة الرؤوس والأطراف، وتخزينه.
  2. نقشر الحبار أيضًا ونقطعه إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الفيليه أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
  3. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الماء الساخن مع الجزر والبصل والكراث والبقدونس.
  4. اتركي المكونات تنضج ثم أضيفي قشر الجمبري والحبار وقطع السمك الخارجية في حالة الاستخدام.
  5. مع إضافة الملح والفلفل والهيل وبهارات الهيل.
  6. نترك المكونات تطهى لمدة عشر دقائق حتى نحصل على الطعم والنكهة.
  7. بعد مرور بعض الوقت، قومي بتصفية الخليط حتى تحصلي على الحساء.
  8. ضعي الزبدة في وعاء آخر، وسخنيها حتى تسخن جيداً.
  9. أضيفي البصل المفروم واخلطي جيدًا. أضيفي الثوم وحركي جيداً.
  10. ضعي قطع الفيليه والحبار والروبيان، وقلّبي جيداً.
  11. بعد أن يتغير لون الجمبري والسمك، أضيفي الكمون وورق الغار وقلبي جيدًا.
  12. أضيفي الجزر المبشور وعصير الطماطم وحركي حتى تغلي المكونات.
  13. أضيفي الحساء المجهز مسبقاً واتركيه حتى يغلي قليلاً.
  14. أحضري كوباً من الحليب وأضيفي إليه الدقيق وحركي حتى يذوب الدقيق تماماً.
  15. أضيفي الحليب وملعقة صغيرة من السكر إلى الحساء واتركيه حتى يغلي حتى يتكون قوام كريمي.

يضبط الملح والفلفل، ويضاف الكراث المفروم ويقلب جيداً. ثم تقدم الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وعصير الليمون. اخدموهم بشكل جيد لمتابعينا الجميلين.