تعتبر كعكة البرتقال من أكثر أنواع الكعك المرغوبة من قبل الأمهات، خاصة بعد دخول فصل الشتاء وكثرة هذه الفاكهة المميزة والغنية بالفيتامينات والمعادن. وتتميز هذه الكعكة أيضًا بأنها سهلة التحضير ومفيدة لصحتنا بفضل فيتامين C الذي يعد أحد ركائزها. ولهذا السبب نخبركم اليوم عن جميع المكونات التي نحتاجها لتحضيرها وأسرار أشهر الطهاة في العالم لتحضير هذه الكيكة البسيطة بطريقة رائعة وطعم لا يقاوم. تابع حتى النهاية.
طريقة عمل كيكة البرتقال
عزيزتي، لكي تقدمي هذه الهدية الرائعة لأطفالك عليك إحضار بعض المكونات التي تعتمد بشكل أساسي على البرتقال، وخاصة قشر البرتقال، والذي يمكنك الاحتفاظ به بسهولة في الفريزر للاستفادة من هذا الوقت من العام واستخدامه في المواسم الأخرى التي لا يحدث.
مكونات كيكة البرتقال
- 3 أكواب دقيق.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من قشر البرتقال المبشور.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من عصير البرتقال.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملح.
- ملعقة من الخل.
- كوب من الحليب.
طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط
للتحضير وبعد جمع جميع المكونات، ضعي البيكنج باودر مع الدقيق والملح في وعاء عميق واخلطي.
ثم قومي بخلط الزيت والسكر والحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
أضيفي الخل والفانيليا والبيض إلى الحليب واستمري في الخفق في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدًا. ثم أضيفي الخليط إلى الوعاء مع الدقيق.
ثم نخلط المكونات من جهة بملعقة سيليكون حتى لا يدخل الهواء إلى العجينة، ثم نضعها في صينية مدهونة بالسمن والقليل من الدقيق.
ثم تدخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة أقصاها 25 دقيقة وتقدم مع كوب من الشاي.
أسرار كعكة البرتقال الناجحة
للحصول على أفضل نتيجة على الإطلاق، استخدمي زيت الذرة الفاتح وليس الغامق.
استخدم أيضًا كمية صغيرة من قشر البرتقال لمنع الطعم من أن يصبح أكثر حموضة، مما يؤدي إلى إفساده في النهاية.
كما أنه من الأفضل استخدام العصير الطبيعي وليس العصير الصناعي لأنه يحتوي على مواد حافظة ضارة بالصحة.
استخدمي فقط الدقيق الأبيض الذي يستخدم في صناعة الحلويات، ويعتبر استخدام السكر الأبيض من أهم الأمور التي تضمن نجاح الوصفة.