“سر الأرز بلبن زي المحلات” بطريقة سهلة وبسيطة وطعم لا يقاوم

تعتبر بودينغ الأرز من أشهر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. كما أنها واحدة من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها إذا كنت ترغب في صنع بودنغ الأرز مثل ما اشتريته من المتجر، فإليك هذه الوصفة السهلة التي ستساعدك على إعداد طبق بودنغ الأرز اللذيذ في المنزل.

مكونات

• كوب من الأرز البسمتي
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• قشطة بلدي (اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي الأرز والماء وقلبي حتى يغلي الماء.
2. خففي النار واتركي الأرز يطهى على نار خفيفة.
3. أضيفي الحليب والسكر إلى الأرز المطبوخ وحركيه حتى يذوب السكر.
4. في كوب صغير، أضيفي النشا مع قليل من الحليب وحركي حتى يذوب النشا.
5. أضيفي النشا المذاب إلى خليط الأرز والحليب وحركي باستمرار حتى يتكاثف.
6. أضيفي الفانيليا وحركي جيداً.
7. نسكب الأرز مع الحليب في أطباق التقديم، ونزينه بالكريمة والعسل والفستق.
8. يقدم باردا.

نصائح لإعداد بودنغ الأرز الذي يتم شراؤه من المتجر

• لإعطاء بودنغ الأرز قوامًا كريميًا، استخدمي أرز بسمتي طويل الحبة.
• استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على نكهة بودنغ الأرز الغنية.
• لا تطهي الأرز لفترة طويلة حتى لا يتكتل.
• أضف النشا ببطء، مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل أي كتل.
• اتركي بودنغ الأرز ليبرد قليلاً قبل تزيينه حتى لا تذوب الزخرفة.
• للحصول على أفضل طعم واتساق، استخدم الحليب كامل الدسم.
• بدلًا من إضافة كل السكر مرة واحدة، أضف نصفه وتذوق الخليط ثم أضف النصف الآخر حسب الرغبة.
• لا تتركي الأرز مع الحليب على النار مدة طويلة حتى لا يثقل.
• نترك الأرز مع الحليب ليبرد تماماً قبل تزيينه حتى لا تذوب الكريمة.