يعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأكلات التي يحبها الجميع. هناك العديد من الوصفات والبهارات اللذيذة التي يقدم بها الدجاج. وهي وجبة مشبعة ومريحة تحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم الكثير منا يعرف سر طعم الدجاج المشوي الذي يقدم كدجاج في المطاعم الشهيرة. ولهذا نقدم لك طريقة تحضير خلطة الدجاج مع البصل والبهارات وبعض المكونات الإضافية لتعزيز الطعم والرائحة اللذيذة للدجاج المشوي. ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية لتتعرفي على طريقة تحضير الخلطة لتقديم أشهى الأطباق الرئيسية على مائدة العشاء.

طريقة عمل الدجاج المشوي

من الأطعمة السهلة تناولها والتي لا يمكن الاستغناء عنها، الدجاج المشوي، الذي يوفر التغذية الصحية للجسم، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن. وهي وجبة خالية تماماً من الدهون، ولها طعم مميز. ولا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً.

مكونات:

  • 1 دجاجة متوسطة.
  • 1 طماطم مقطعة.
  • 1 حبة بصل مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • 1 ملعقة كبيرة عسل.
  • 1 كوب زبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

  1. في وعاء عميق، ضعي الزبادي مع البصل المفروم والطماطم والفلفل الأسود والملح والعسل والكاتشب والخل.
  2. حرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
  3. نغسل الدجاج جيداً ونصفيه من الماء.
  4. نبدأ بعمل ثقوب صغيرة في الدجاج.
  5. ثم نضيفه إلى التتبيلة ونحركها.
  6. نترك الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين.
  7. ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضعها بداخلها.
  8. نغطي الدجاج بورق الزبدة وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  9. نتركها في الفرن لمدة ساعة ثم نزيل ورق الخبز حتى يتحول للون الذهبي.
  10. بعد إخراجها من الفرن، تقدم مع الأرز الأبيض والسلطات اللذيذة والحلوى.
  11. ولإتمام عملية التدخين وإدراك طعم ورائحة الشوي، يمكن وضع قطعة من الفحم فوقها.

يعتبر الدجاج من أفضل اللحوم التي تزيد من التركيز وتقوي العضلات والمفاصل، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والفيتامينات المختلفة. يعطي شعوراً بالطاقة ويساعد أيضاً على خسارة الوزن الزائد ويقوي جهاز المناعة ويحمي من تصلب الشرايين.