يعتبر الشيتوس أشهر وجبة خفيفة على الإطلاق، وهذا لا ينطبق على مصر فقط بل على العالم أجمع. ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضيرها في المنزل تعتبر بسيطة ومباشرة للغاية، حيث أنها لا تكلف الكثير، فقط البطاطس والقليل من البهارات، وخطوات التنفيذ أبسط بكثير مما كان متوقعا. والآن في هذه المقالة سنتعرف على كل ما تحتاجه لوصفة اليوم.
طريقة عمل الشيتوس في المنزل
مكونات الشيتوس
- 1 بيضة.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- ربع ملعقة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الملح.
- 2 كوب دقيق.
طريقة عمل الشيتوس المقرمش
نحتاج أولاً إلى تحضير وعاء كبير ومن ثم نضع فيه البيكنج باودر مع الدقيق والملح والبابريكا ومسحوق البصل والكركم.
ثم نخفق البيض ونضيفه إلى الدقيق ونعجنه حتى تتشكل عجينة متجانسة إلى حد ما. ثم تأتي خطوة وضع الزيت على النار واستخدام كيس التزيين ذو الفتحة الصغيرة، أضيفي العجينة واضغطي عليها لتشكيل أصابع الشيتوس الرقيقة، والتي يمكن استخدامها أيضًا لصنع أشكال دائرية. ويوضع أيضًا في الزيت الساخن.
باستخدام ملعقة، سوف تحتاج إلى التحريك باستمرار لضمان طهيها بالتساوي من جميع الجوانب. بهذه الطريقة تحصلين على شيتوس صحي خالي من المواد الحافظة وذو طعم رائع.
نصائح لوصفات ناجحة
لضمان الحصول على النتيجة المرغوبة، وهي أفضل بكثير، عليك نقع العجينة في الزيت لفترة طويلة لزيادة قرمشتها. يمكنك أيضًا اختيار نوع التوابل المفضل لديك، على سبيل المثال، الفلفل الحار أو مسحوق البصل، إلخ. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام البطاطا الحلوة يزيد من نسبة نجاح الوصفة أمر لا مفر منه.
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على شيتوس صحي ولذيذ في نفس الوقت، يمكنك بسهولة تحضيره في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، عن طريق وضع أصابعك في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز وتقليبها من وقت لآخر. حتى تكتسب اللون الذهبي المعتاد.