الخبز هو وجبة أساسية ويتم تحضيره بطرق مختلفة. ومن أنواع الخبز المعروفة خبز الصاج، وخبز الفينو، والخبز الفرنسي، والخبز اللبناني، وغيرها من الأشكال والأنواع، حيث يمكن صنعه عادة من دقيق الشعير، أو دقيق القمح، أو دقيق الذرة. ماذا يحدث إذا جف الخبز؟ يمكن صنعه من الخبز منزوع النوى، لذلك يمكنك استخدام الخبز واستخدامه في الوصفات التي تحول الخبز منزوع النوى إلى حلوى لذيذة وشهية.
وصفات الخبز التي لا معنى لها
صينية خبز جاف مع صوص كراميل. للتحضير نحتاج إلى المكونات التالية:
- 16 شريحة من خبز القمح الكامل.
- 4 بيضات كبيرة.
- كوب واحد (250 مل) من الحليب.
- 2 كوب (500 مل) كريمة خفق سائلة.
- ¾ كوب (150 جم) عسل أو شراب القيقب.
- ¼ كوب (50 جم) سكر بني.
- ¼ كوب (50 جم) جوز أمريكي مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 مل) من الفانيليا السائلة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب مبشورة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) هيل مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كزبرة جافة مطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
صلصة:
- 2 كوب (400 جرام) شراب القيقب أو العسل.
- 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
- ½ ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
طريقة تحضير صينية الخبز المقرمش بصوص الكراميل
- يجب أن تضعي الخبز في صينية بايركس.
- أضيفي البيض، الحليب، الكريمة، شراب العسل، السكر البني، الفانيليا، جوزة الطيب، الهيل، الكزبرة والملح إلى الخليط.
- نحركهم جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نسكب الخليط فوق الخبز ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتشربه بالكامل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
- ثم نخرجها ونرش جوز البقان فوقها ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي شراب القيقب إلى قدر كبير على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم خففي الحرارة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب الزبدة.
- ثم أضيفي الكريمة والملح واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نرفع الصلصة عن النار، ونضيف الفانيليا ونحركها جيداً.
- ثم تقلب الصينية في طبق التقديم وتزين بصوص الكراميل.
كريم كراميل مع خبز قديم
تحضير الكريم كراميل بالخبز القديم. للتحضير نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب (500 مل) حليب.
- نصف كوب (100 جم) خبز محمص.
- بيضة.
- 12 ملعقة كبيرة (150 جرام) سكر.
- 4-5 قطرات من الفانيليا السائلة.
تحضير الكريم كراميل بالخبز السادة
- تحضير وصفة الكريم كراميل بخطوات بسيطة.
- ابدأ بوضع الخبز في محضرة الطعام وطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- ثم أضيفي الحليب ونصف السكر إلى الخبز المطحون واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي المكونات بعناية مرة أخرى لضمان التوزيع المتساوي.
- ضعي باقي السكر في وعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يذوب ويتحول للون الذهبي الجميل.
- نسكب السكر المكرمل في قوالب الكريم كراميل ونتركها حتى تبرد تماماً.
- ثم نسكب خليط الحليب ببطء فوق السكر المكرمل في القوالب حتى يتوزع بشكل جيد.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع القوالب في صينية بها ماء مغلي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج الكراميل ويتماسك.
- أخرجي الكراميل من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
- ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
- استمتع بتقديم الكريم كراميل البارد.