طريقة عمل البسبوسة بالزبادي تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس. رغم سهولة تحضيرها، إلا أن ربة المنزل تبحث دائماً عن طريقة تحضير البسبوسة. مثل البسبوسة الجاهزة أو ذات الطعم المماثل. على الرغم من قلة المكونات وبساطة البسبوسة، إلا أنه عند تحضيرها هناك نكهات وطرق مختلفة لتحقيق هذا الطعم الجذاب، ويعرفها المحترفون، ولهذا نحاول شرائها بدلاً من تحضيرها في المنزل. نقدم لكم في هذا المقال طريقة بسيطة شبيهة بتلك الموجودة في المتاجر لتحضير البسبوسة بالزبادي بطعم مميز بدلا من… اشتريها على طريقة الشيف حسن.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي مثل الحلواني

مقادير تحضير البسبوسة بالزبادي على طريقة الشيف حسن:

  • 3 كوب دقيق سميد.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • 1 كوب كبير من الزبادي المحلي.
  • 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 3/4 كوب سمن.
  • 3/4 كوب سكر.
  • ملعقة من الطحينة.

مقادير شربات البسبوسة الشيف حسن:

  • 2 كوب سكر.
  • ½2 كوب ماء.
  • نصف ليمونة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي الشيف حسن

  1. سخني الفرن جيدًا على نار عالية، ثم في وعاء كبير، اخلطي السميد مع البيكنج باودر وجوز الهند معًا.
  2. ثم ضعي قدرًا من السمن على النار حتى يسخن، لكن لا تجعليه يغلي. ثم يضاف الزبادي مع السكر ويقلب حتى يذوب تماما.
  3. ثم يضاف خليط السمن إلى خليط السميد ويقلب حتى يصبح الخليط ناعماً. ثم دهن صينية الخبز بالقليل من السمن ثم دهنها بملعقة من الطحينة.
  4. ثم أسكبي كمية البسبوسة في الصينية ووازنيها بأصابعك المبللة بالماء، ثم قومي بالتحريك حتى يخرج الهواء تماماً. ضعي البسبوسة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
  5. يمكنك الآن تحضير الشربات بوضع وعاء به السكر والماء والتحريك. ثم اتركه يطهى، ثم اعصر الليمون فوقه واتركه يطهى حتى يتكاثف الشربات ويصبح جاهزًا.
  6. بعد خروج البسبوسة من الفرن، أسكبي فوقها الشراب المغلي مباشرة، ثم غطي صينية البسبوسة حتى تبرد، ثم قدميها سعيدة مع المشروبات الباردة أو الشاي الساخن، أو تقدم مع ملعقة قشطة.