البسكويت المالح بالجبنة من المخبوزات الجميلة التي يحبها الأطفال والكبار. وتتميز بنكهة الجبنة اللذيذة التي تمنحها مذاقاً رائعاً. وهي من رقائق البطاطس اللذيذة التي يتناولها الأطفال والتي يمكن وضعها في علبة الغداء عند ذهابهم إلى المدرسة كما يتميز هذا النوع من البسكويت بمكوناته البسيطة التي تسهل علينا تحضيرها بدلاً من شرائها. وفي موقع الصبح نيوز نتعرف على طريقة عمل البسكويت المالح بالجبنة بسهولة وخطوات سريعة في المنزل.
مكونات طريقة عمل بسكويت الجبن اللذيذ
تتكون ملفات تعريف الارتباط من عدة مكونات بسيطة سنتعرف عليها فيما يلي:
- نصف كيلو دقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- كوب من الحلبة حسب الرغبة.
- بيضة.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
سنتعلم طريقة عمل البسكويت المالح بالجبنة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة:-
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ثم نضيف الزيت ونحرك جيداً حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
- ثم نضيف الحمص والبيض والزعتر والبيكنج باودر ونخلط كل شيء حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة يسهل تشكيلها.
- نجهز سطحاً رخامياً مسطحاً ونضع العجينة عليه ونفردها بالشوبك حتى يتم الحصول على السماكة المناسبة.
- رشي بعض الجبن الروماني والكمون الأسود على الوجه ثم أعيدي وضعه حتى يلتصق الجبن بالعينين.
- نقوم بتحضير قطاعات البسكويت ونقطع العجينة إلى الأشكال التي ترغبين بها.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع عليها قطع العجين وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى يحمر البسكويت.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً، ثم نضع البسكويت في طبق التقديم.
نصائح مهمة لتحضير بسكويت الجبن المالح
يُنصح بتسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام. لا تضيفي الكثير من مسحوق الخبز حتى لا ينتفخ حجم البسكويت في الفرن. يفضل إضافة الزيت إلى الدقيق والخلط جيداً قبل إضافة الماء. يُنصح بفرد العجينة على سطح مستوٍ حتى الوصول إلى السماكة المناسبة. كما يجب نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام.