تعتبر البطاطس من أهم الأطعمة التي لا يمكن أن يتفق عليها أحد لأنها لذيذة الطعم ويتم تحضيرها بأكثر من شكل أو طريقة. ولكن على الرغم من تعدد طرق تحضيرها إلا أنها تعتبر من الوجبات الأساسية في جميع البلدان ولا تزال البطاطس والبطاطس المقلية هي البطاطس الأكثر شعبية وطلباً سواء للكبار أو الأطفال. ولهذا نعرض لك الآن طريقة صحية ومثالية لتحضير البطاطس المقلية دون أن تمتص الكثير من الزيت، لذا يمكنك الآن متابعتنا في هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل البطاطس المقلية الصحية
فيما يلي كيفية تحضير وطهي البطاطس المقلية بشكل أفضل دون امتصاص كميات كبيرة من الزيت. خطوات التحضير بسيطة للغاية وهي كالتالي:
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
طريقة التحضير
- أولاً: أحضري كمية مناسبة من البطاطس، وقومي بتقشيرها وغسلها جيداً.
- يتم بعد ذلك تقطيع البطاطس إلى أصابع مناسبة حسب السماكة المطلوبة.
- إضافة كمية مناسبة من الماء إلى قدر كبير، ثمّ وضع القدر على النار وإضافة ملعقتين كبيرتين من الملح.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي البطاطس واتركيها تطهى لمدة دقيقتين فقط قبل أن تنضج تمامًا.
- نصفي البطاطس من الماء جيداً ونترك البطاطس في مصفاة خارجية لمدة ربع ساعة حتى تجف تماماً.
- بعد ذلك نحضر مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت.
- ثم تضاف البطاطس وتقليبها حتى تنضج البطاطس بالكامل ويصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.
- نخرج البطاطس ونصفيها جيدًا باستخدام مصفاة الزيت.
- ثم يتم وضعها على مناشف المطبخ لامتصاص قطرات الزيت الزائدة وأيضا جعلها مقرمشة حسب الرغبة.
- وتقدم بعد ذلك البطاطس المقلية الصحية مع الأطباق الشعبية أو مع بعض المقبلات مثل الكاتشب والمايونيز أو حسب الرغبة.
وفي النهاية، تعرفنا في هذا المقال على الطريقة الأسهل والأفضل لطهي البطاطس المقلية دون امتصاص كميات كبيرة من الزيت. هذه الطريقة مناسبة لجميع الأشخاص، وخاصة الذين يعانون من أمراض معينة أو يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.