يحب جميع الأطفال تناول الدونات وغيرها من الحلويات اللذيذة المحلاة بالسكر أو الشوكولاتة. إذا كنت من محبي صنع الحلويات في المنزل، جربي صنع الدوناتس ببيضة واحدة فقط وبمكونات متوفرة في مطبخك تعطي نتائج مضمونة من حيث الشكل والطعم. موقع : سنتعلم طريقة عمل الدوناتس ذات القوام الخفيف وبكميات دقيقة.
المكونات اللازمة لعمل الدونات
يتم قياس المكونات في أكواب وملاعق القياس
- 2 كوب وربع حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة (50 جرام).
لتزيين
- السكر البودرة.
- 200 جرام شوكولاتة + ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- لتحضير خليط التخمير، قومي بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية في ربع كوب من الحليب، ثم اتركي الخليط مغطى، لمدة خمس دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- أضيفي كوباً من الحليب والبيضة إلى وعاء الخلط، ثم أضيفي خليط الخميرة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضيفي 5 أكواب من الدقيق وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح واعجني المكونات حتى يختفي الدقيق.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المخففة واعجني لمدة عشر دقائق حتى تمتزج الزبدة بالعجين.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. ثم نقسم العجينة إلى نصفين.
كيفية تشكيل الدونات
نفرد نصف كمية العجينة بسمك 1 سم، ثم نقطعها إلى شرائح ونضعها على ورق الخبز حتى ترتفع لمدة نصف ساعة. ثم نقلي الدونات في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ونفردها من الجانبين ونستمر في تشكيل باقي العجينة بنفس الطريقة.
نخرج القطع من الزيت ونضعها في مصفاة حتى تبرد تماماً. نذوب 200 جرام من الشوكولاتة مع ملعقة كبيرة من الزيت في الميكروويف أو فوق حمام مائي ساخن، ثم نزين القطع بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الذوق والتقديم.