فطائر الحليب هي نوع من الحلوى المشهورة في العالم وتتميز بطعمها الرائع والمميز. تصنع فطائر الحليب عادة من الدقيق والحليب والبيض والسكر والزبدة والخميرة وغالبا ما تقدم مع العسل والمربى. أو الشوكولاته. والآن دعونا نتعرف على طريقة التحضير.
مكونات طريقة عمل فطائر الحليب
تختلف أنواع فطائر الحليب حسب الذوق. بعضها مليء بالفواكه أو الجبن أو اللحوم، والبعض الآخر مغطى بالقشدة الحامضة أو الشوكولاتة وتعتبر وجبة ذات سعرات حرارية عالية وتقدم كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
خطوات
- في وعاء كبير، يجمع الدقيق والحليب والبيض والسكر والخميرة والملح والزيت النباتي.
- ثم نعجن المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم نضع دائرة من العجين في المقلاة ونخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- – قدمي الكيك ساخنًا أو باردًا مع الصلصة المفضلة لديك.
- للحصول على فطائر مقرمشة، يمكنك دهنها بخليط البيض والحليب والسكر قبل خبزها.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الحشوات المختلفة إلى الفطائر، مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار.
- يمكنك أيضًا تقطيع الكعك إلى أشكال مختلفة، مثل: ب. في النجوم أو القلوب أو الزهور.
- يجب أن لا تدع العجين يرتفع
- إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً، فقد يصبح من الصعب تشكيله.