كنافة المانجو هي حلوى شرقية لذيذة ومنعشة تتكون من طبقات كنافة مليئة بالمانجو والشربات. من السهل تحضيرها في المنزل ولا تتطلب الكثير من المكونات في مطبخك. الآن دعونا نناقش المكونات وخطوات تحضيرها.
مكونات تحضير الكنافة بالمانجو
- 500 جرام كنافة.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال.
- 2 كوب مانجو قطع.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءً متوسط الحجم، واخلطي فيه الكنافة مع الزبدة المذابة.
- ثم نفرد نصف كمية الكنافة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- في وعاء صغير، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون وماء زهر البرتقال.
- نسكب الشربات فوق طبقة الكنافة ثم نضع قطع المانجو فوق الشربات.
- غطي الكنافة بطبقة أخرى من الكنافة.
- اخبزي الكنافة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تقدم الكنافة مع المانجو ساخنة أو باردة.
أفكار لتحضير الكنافة بالمانجو
- يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من المانجو.
- يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الشربات، مثل جوز الهند المبشور أو الفستق المطحون.
- إذا كنت ترغبين في جعل الكنافة أكثر طراوة، يمكنك إضافة الحليب والزبدة المذابة إلى الكنافة.
المكونات اللازمة لعمل الشربات
الشربات هو سائل حلو شفاف يضاف إلى الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة والزلابية. يتم تحضيره من السكر والماء وعصير الليمون ويحتوي على المكونات التالية:
- كوب من السكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، أضيفي السكر والماء.
- حركي باستمرار حتى يذوب السكر، ثم اتركي الخليط يطهى لمدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- نرفع القطر عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضيفه ساخناً إلى الحلويات.