يمكن تحضير صلصة المايونيز في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، حيث تعتبر من أهم أنواع الصلصة للعديد من الوجبات كما أنها من أنواع الصلصة المفضلة لدى الكثيرين والتي ترغب جميع ربات البيوت بتحضيرها في المنزل بدون بيض، نذكر تفاصيل طريقة المطعم لتحضير أطيب صوص مايونيز بطعم خفيف وقوام مميز بالإضافة إلى وصفة صحية.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
يمكنك تحضير وصفة صلصة المايونيز المميزة في المنزل وتقديمها على مائدة الطعام مع الوجبات السريعة والأطباق المشوية المتنوعة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير المايونيز:
المكونات
يمكن استخدام بعض المكونات لتحضير هذه الصلصة. هذه المكونات هي كما يلي:
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من مكونات الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير صلصة المايونيز
باستخدام وصفة بسيطة وخطوات بسيطة، يمكنك تحضير المايونيز كالتالي:
- نحضر وعاء مناسب ونضيف إليه الحليب، الملح، والخل.
- – تُخفق المكونات السابقة جيداً بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم يُضاف الزيت تدريجياً وبشكل تدريجي.
- يضاف الزيت على شكل خيط رفيع حتى تخفق المكونات بالكامل ويضاف كل الزيت.
- إذا واصلت خفق المكونات، يمكنك تحضير أفضل وصفة سريعة وجاهزة للمايونيز. ويمكن وضعه على الكباب وإضافته إلى بعض الأطباق التي تتطلب هذه الصلصة.
طريقة عمل المايونيز مع الزبادي
يمكنك تحضير صلصة المايونيز مع الزبادي بطريقة بسيطة والمكونات كالآتي:
- 2 بيضة.
- 1 كوب زيت.
- علبة زبادي.
- ملعقة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- بعض الفلفل الأسود المطحون.
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى هي استخدام الخردل ثم الزيت، وإضافته شيئًا فشيئًا حتى يصبح القوام متجانسًا وأكثر سمكًا.
- بعد ذلك يمكنك إضافة السكر والخل والفلفل الأسود وخلط المكونات جيداً.
- يمكنك إضافة كمية الزبادي بعد خلط المكونات جيداً بالمضرب أو الخلاط الكهربائي.
- تحضير برطمان مناسب، وسكب كمية المايونيز فيه، ثم إغلاقه بإحكام، ووضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
يعتبر المايونيز أحد أنواع الصلصة الغنية بالكريمة والمحضرة من الزيت أو البيض أو الخل أو عصير الليمون. كما يمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل السندويشات والسلطات وسندويشات النقانق ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون إضافة البيض حيث أنه من المكونات التي لا تحتوي على البيض. يمكنك تجنب إضافته إلى بعض الأطعمة.