مولتو بالشوكولاتة من أشهر الحلويات الشرقية. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، وهي من أبسط الحلويات المتوفرة في كل منزل، وسنوضح لك طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات مولتو الشوكولاتة
- كيلو واحد من الدقيق
- كوب من الحليب الدافئ
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الشوكولاتة السائلة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة
- ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والفانيليا في وعاء كبير، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- نوزع الشوكولاتة السائلة فوق العجينة ثم نلف العجينة على شكل رول.
- نقطع الرول إلى قطع متساوية الحجم ثم نضع القطع في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج المولتو.
- نخرج المولتو من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً ثم نقدمه مع القهوة أو الشاي.
نصائح لتحضير المولتو بالشوكولاتة
- للحصول على مولتو رقيق ولذيذ، يجب عليك استخدام الدقيق الأبيض عالي الجودة.
- يجب أن تظل الشوكولاتة السائلة دافئة قليلًا عند توزيعها على العجينة.
- يجب أن يكون الفرن ساخناً قبل أن تضعي الصينية فيه.
- يجب أن تترك المولتو يبرد قليلاً قبل التقديم.