فطيرة الجبنة من المخبوزات الهشة سريعة التحضير وهي من أشهر أنواع المخبوزات الخفيفة في مصر. وتعرف بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ ورائحتها التي تميزها عن غيرها، كما أنها تتميز بحشواتها المتنوعة وطعمها الرائع الذي لا يقاوم. كما أنها تحتوي على مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، ومنها: بينما يمكن للأمهات تحضير عشاء خفيف للعائلة بدلاً من شراء الوجبات الجاهزة التي لا نعرف مصدرها. يمكنك التعرف على طريقة عمل فطيرة الجبن اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة عبر الإخبارية.
مكونات طريقة عمل فطيرة الجبن
تحتوي الباتيه على بعض المكونات البسيطة التي تتواجد في كل مطبخ وسنتعرف عليها كما يلي:-
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من الجبن الأبيض.
- بيضة واحدة وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان لوضعها على الوجه.
طريقة التحضير
نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الجبن اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة:-
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب الدافئ والزيت والخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح ونخلطهم جيدًا.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر والملح إلى الخليط ثم نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة، ثم نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.
- نفرد كرات العجين إلى مستطيلات متساوية الحجم ونضع بداخلها خليط الجبن السابق ثم نلفها على شكل رول ونغلقها جيداً عند الأطراف.
- ندهن صينية كبيرة بالزيت، ونضع قطع الفطيرة عليها ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- نخلط البيضة وملعقة صغيرة جيداً بالخلاط اليدوي حتى يمتزج الخليط تماماً. ثم نقوم بدهن قطع الفطيرة بالخليط قبل إدخالها إلى الفرن.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن جيداً. ثم نضع صينية الفطيرة فيها ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نتركها حتى تدفأ.
- رتبي قطع الباتيه في طبق التقديم، ثم قدميها مع الشاي في وجبة الإفطار.
نصائح لتحضير فطيرة الجبن في المنزل
عند تحضير الباتيه في المنزل عليك اتباع هذه النصائح للحصول على مخبوزات طرية ولذيذة. يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في تحضير الفطائر بدرجة حرارة الغرفة ويجب أن تكون العجينة طرية وغير قاسية لتسهيل عملية الحشو والتشكيل، ومن الأفضل تسخين الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن وتحمر المخبوزات بسرعة.