يعد بسكويت التمر من أشهى وألذ الحلويات الناعمة والجميلة التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية. كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها الرخيصة المتوفرة في المنزل. له طعم رائع لا يقاوم ويفضل الكثير من الناس تناوله مع الشاي والقهوة. ستتعرف في بوابة أخبار الصبح على كيفية تحضير بسكويت التمر السريع في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات اللازمة لعمل بسكويت التمر
أثناء تحضير الكوكيز سنتعرف على بعض المكونات البسيطة وهي كما يلي:-
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب من السمن.
- ربع كوب ماء.
- بذور السمسم للتزيين.
- نصف كيلو عجوة.
- قليل من القرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سنتعلم كيفية خبز بسكويت التمر بسرعة في المنزل بخطوات بسيطة كالآتي:-
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والبيض والبيكنج باودر والخميرة والسمن ونخلط كل شيء معاً جيداً.
- نضيف الماء شيئاً فشيئاً ونحرك المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية.
- نقسم العجينة إلى نصفين ثم نجهز صينية مدهونة بالقليل من السمن.
- نفرد قطعة العجين في الصينية ثم نفرد فوقها العجوة ونرشها بالقرفة.
- ثم نفرد كرة العجين الأخرى ونضعها على العجينة ونغلقها جيداً عند الأطراف.
- نرش بذور السمسم فوقها ونضغط عليها جيداً. ثم نحضر سكينة حادة ونقطع البسكويت إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر سطح البسكويت تماماً.
نصائح لصنع بسكويت التاريخ
عند تحضير بسكويت التمر في المنزل، تأكدي من خلط المكونات الجافة جيداً قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، يجب تسخين السمن المستخدم في تحضير البسكويت جيداً قبل الاستخدام، ولضمان الحصول على مخبوزات ذهبية اللون قليلاً، عليك بتقطيع البسكويت قبل إدخالها إلى الفرن حتى لا تتفتت عند إخراجها من الفرن. صينية الخبز، ولا تعجنيها بقوة عند التشكيل.