كرات التمر بالسمسم من الحلوى اللذيذة والصحية، وهي من الحلويات الشرقية الجميلة التي يحبها الأطفال والكبار. وتتميز بشكلها الجميل وقيمتها الغذائية العالية. تمنح الطاقة والحيوية للجسم حيث يتم تحضيرها من التمر اللذيذ وهي من أجمل الحلويات الباردة التي تقدم في الشتاء وتعطي شعوراً بالدفء لاحتوائها على سعرات حرارية كثيرة تعطي الطاقة والنشاط للجسم، نتعلم. من موقع الصبح نيوز طريقة عمل كرات التمر بالسمسم في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات كرات التمر بالسمسم
تتكون الحلوى من بعض المكونات البسيطة التي سنعرضها لكم اليوم:-
- نصف كيلو عجوة.
- كوب واحد من البسكويت الطبيعي المطحون.
- كوب من السمسم المحمص.
- علبة قشطة .
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
طريقة التحضير
سنتعلم طريقة عمل كرات التمر بالسمسم في المنزل بخطوات بسيطة:
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه العجوة والطحينة والقشطة ونعجن كل شيء جيداً.
- ثم نضيف البسكويت المطحون ونحرك حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نشكل كرات متوسطة الحجم من خليط العجوة.
- ثم نغمسها في خليط السمسم حتى يلتصق السمسم به جيداً. ونستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من جميع الكرات.
- نحضر طبق التقديم ونرتب عليه كرات التمر وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك جيداً ثم نقدمها بالف صحة وعافية.
طريقة عمل العجوة في المنزل
إذا قمنا بتحضير العجينة في المنزل يجب أن نحضر قدراً متوسط الحجم ونضعه على النار ونضيف إليه لتراً من الماء ونتركه حتى يغلي. نضع منخلاً على القدر ونضع فيه كيلو من التمر منزوع النواة ونغطي التمر ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يصبح طرياً. ثم نخرج التمر من القدر ونتركه حتى يبرد تماماً. ثم نجهز الكبة ونضع فيها التمر ونطريها جيداً ثم نضيف مكعب الزبدة ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة مثل العجينة الجاهزة تماماً ثم نضعها في وعاء ننظف الوعاء ونتركه في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهزاً للاستخدام.