خبز الحليب هو نوع من الخبز الناعم والرقيق المصنوع من الحليب والزبدة. يتميز هذا الخبز برائحته الغنية وطعمه الكريمي، ويمكن أيضًا تقديمه مع الزبدة أو العسل أو المربى أو الجبن أو أي تزيين آخر. ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، ولكن المكونات الأساسية هي نفسها عند تحضير الخبز العادي.
كيفية خبز خبز الحليب
المكونات
- 2 كوب (250 جرام) دقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 كوب (250 مل) حليب دافئ.
- ربع كوب (50 جرام) من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة.
- ثم تُقلب المكونات معًا لتشكل عجينة وتُعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بغطاء أو كيس من البلاستيك.
- ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها، ثم ندهن صينية الخبز بالزبدة.
- ثم نفرد العجينة على شكل دائرة قطرها حوالي 20 سم ثم نضع العجينة في الصينية.
- ثم نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى ثم نخبز الخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- ثم اتركي الخبز ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لخبز خبز الحليب
يمكنك تعزيز خبز الحليب بتوابل أو نكهات أخرى مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب، وإذا كنت ترغبين في خبز خبز الحليب على شكل كعكات صغيرة، يمكنك تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وخبزها لمدة 15-20 دقيقة.
يمكنك أيضًا تخزين خبز الحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أسبوع. إذا كنت تريد خبزًا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجين، وإذا كنت تريد خبزًا أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى العجين.