يعد كعك خلية النحل من أشهر المخبوزات في الوقت الحالي لأنه سريع وسهل التحضير بمكونات بسيطة جدًا يمكن العثور عليها في كل منزل، دون الحاجة إلى مكونات باهظة الثمن. كما تعتبر وصفة خلية النحل من الوصفات التي ترضي كافة الأذواق، فيمكن مثلاً تقديمها كتحلية عن طريق حشوها بالشوكولاتة أو بعض أنواع الجبن. وفي هذا الموضوع سنعرفك على أسهل طريقة لتحضير خلية النحل.
مكونات عمل خلية النحل
- ثلاثة أكواب من دقيق الخبز.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان ونصف كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كيس من الخميرة الفورية أو ما يعادل ملعقة كبيرة.
- ربع كوب زيت.
طريقة عمل فطائر خلية النحل
- أولاً، ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه المكونات الجافة بما في ذلك الكمية المحددة من الحليب المجفف والملح والفانيليا، واخلطيهم جيداً. ثم يتم إجراء اختبار للخميرة الفورية للتأكد من عملها. يضاف الماء وملعقتين ونصف من السكر والزيت والخميرة ويقلب جيداً حتى يقف الخليط لمدة دقيقتين. إذا تشكلت فقاعات كثيفة على السطح، فهذا يدل على نجاح الخميرة.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً واعجني لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وبدون تشققات. تدهن بالزيت وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتحشى بالحشوة المفضلة لديك ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم توضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. وبذلك تصبح خلية النحل جاهزة للتقديم.