طريقة تحضير شاورما اللحم السورية: تعتبر الشاورما من أشهر الأكلات الشعبية ويفضلها أغلب الناس سواء كانت شاورما اللحم أو شاورما الدجاج. تعتبر من أكثر الأطباق طلبا في المطاعم، لذلك تحب معظم ربات البيوت تحضيرها في المنزل، وتحرص جميع الأمهات على البحث عن وصفات جديدة وأفكار أخرى لإدخال اللحوم في وجبات الأطفال الصغار حتى يستفيدوا منها. قيمة غذائية كبيرة فوائده والحصول على البروتين الضروري للجسم وصفة الكباب وطريقة تحضيره.
طريقة عمل كباب اللحم السوري
يمكن تحضير وصفة الشاورما بمكونات بسيطة ومألوفة، منها ما يلي:
- ربع كيلو لحم بقري مع قطع الكباب.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة ونصف كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا، والزعتر.
- بصلة مفرومة.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 فلفل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات الشاورما.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
خطوات التحضير
يمكن تحضير وصفة الشاورما بسهولة شديدة وبخطوات بسيطة كالآتي:
- نقوم أولاً بتحضير وعاء مناسب لخلط الزبادي والخل وجميع البهارات المذكورة.
- ثم قومي بتحريك هذه المكونات حتى تمتزج تماماً.
- بعد ذلك نبدأ بتحضير اللحم بوضعه في التتبيلة.
- نحرك اللحم مع هذه المكونات حتى يمتص التتبيلة جيداً ونترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
- ثم نخرج اللحم من التتبيلة، وفي مقلاة مناسبة بها قليل من الزيت على نار متوسطة، نضيف البصل المفروم والفلفل والطماطم.
- ثم نضيف اللحم المتبل إلى باقي المكونات.
- ثم نضيف ربع كيلو ماء ونغطي الكباب حتى ينضج تماماً. يمكن وضعها في الفرن على صينية وتقدم ساخنة.